วิปครีมที่ตีแล้วควรเก็บไว้ที่ช่องฟรีซหรือช่องธรรมดาคะ

ต้องการตีวิปครีมเพื่อทำไอศกรีมชาไทยค่ะ เอาตรมไปต้มกรองได้ชามาแล้วตีมันขึ้นช้ามากพอขึ้นกัแตกเป็นเม็ดๆๆๆ หรือตีครีมครีมธรรมดาสีขาวก็ไม่เนียน ลองมาทุกวอธีแล้วทั้งแช่ช่องแข็ง ทั้งลองสปีดต่ำสปีดแรงลองทุกวิ

เรียนทำไอศครีมที่ไหนดีระหว่าง missicecream ของอ.พรหล้า กับ lekcooking หรือมีที่อื่นแนะนำได้ค่ะ

รบกวนขอคำแนะนำด้วยครับ พ่อลูกอ่อนคนนี้กำลังจะเริ่มทำไอศกรีมขาย เป็นไอศกรีมที่ไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีม (ค่อนข้างหยิ่งนิดนึงครับ ไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีม) จากที่ผ่านๆมาผมยืมเครื่องตีไข่จากญาติมาใช้ เป็นเครื

ตามหัวข้อเลยน่ะค่ะ ดูสูตรเค้กไปมาเริ่มสงสัย ว่าสรุปมันเหมือนกันไม๊เริ่มงง55 ระหว่างครีมสดกับวิปปิ้งครีมเหลวยังไม่ได้ตี เห็นในสูตรทำพวกขนมญี่ปุ่นมีครีมสด อยากทำ แต่ซื้อไม่ถูก55 ขอบคุณทุกคำตอบคร้า_/\_

ในท้องตลาดที่ขายกันอยู่ตอนนี้ โซนขายนมกระป๋อง มีทั้งครีมเทียมข้นหวาน กับนมข้นแปลงไขมันหวาน จริงๆแล้วมันคืออย่างเดียวกันหรือไม่ครับ

วิปครีมที่ร้านfram design ราคาเท่าไร แล้วเราต้องสั่งว่ายังไง คือที่ร้านไม่มีบอกในเมนูเลยไม่รู้ว่าจะสั่งยังไง ปล.พนักงานชอบทำสีหน้าแบบจะกินหัวลูกค้าเลยไม่กล้าถาม