หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เนยทำพายชั้นกับเนยธรรมดาต่างกันไหมคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
ทำอาหาร
เครื่องปรุง
ในการทำพายชั้นน่ะค่ะ ปกติเห็นรีวิววิธีทำจะใช้เนยทำพายชั้นตลอด ก็เลยเกิดความสงสัยขึ้นมาน่ะค่ะว่าเนยทำพายชั้นกับเนยธรรมดานี่ต่างกันไหมคะ หรือว่าเป็นชนิดเดียวกัน?
สามารถใช้แทนกันได้ไหมคะ? ถ้าได้ ต้องเพิ่มต้องลดอะไรตรงไหนไหมคะ?
ขอบคุณทุกคำตอบนะคะ ❤
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
"เนย" ในสูตรขนม คือ เนยจืด หรือ เนยเค็ม
คำว่า " เนย " ในสูตรขนม ที่ไม่ได้ระบุมาว่า เนยจืด หรือ เนยเค็ม จะหมายถึงเนยชนิดไหนค่ะ
*,.แมวน้ำแดดเดียว.,*
บลูเบอรี่ชีสพายฉบับบ้านๆแต่วางขายหน้าร้านเบเกอรี่ได้
วันนี้ผมมีสูตรและวิธีทำ บลูเบอรี่ชีสพาย ง่ายๆ มาฝากครับ ส่วนผสม ฐาน แครกเกอร์ 80กรัม เนยเค็ม 60 กรัม ชีสเค้ก เจลาตินผง 1.5กรัม น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม น้ำ 15 กรัม ไข่แดง 28 กรัม ครีมชีส 125 กรัม น
chef Kwan
สอบถามวิธีการผสมเนยกับน้ำตาลในสูตรคุกกี้นิ่มครับ
ผมเห็นหลายสูตรมีวิธีการผสมที่ต่างกัน ไม่ทราบแบบไหนดีที่สุดครับ ระหว่าง 1 ใช้เนยนิ่มแต่ยังเย็นอยู่ตีน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงด้วย hand mixer จนขึ้นฟู 2 ใช้เนยอุณหภูมิห้อง ผสมน้ำตาล 2 ชนิดด้วยพายยาง
สมาชิกหมายเลข 2463966
เนย รสชาติ เหมือนกันไหม
อยากทราบว่า เนย รสชาติ เหมือนกันไหม แต่ละยี่ห้อ ถ้าไขมัน 82% เหมือนกัน จะมีรสเหมือนกันไหมครับ ถ้าแตกต่าง แตกต่างกันส่วนไหนบ้างครับ ขอบคุณครับ
เฮียแบงค์
คุกกี้เนยสดโกโก้ กับส่วนผสม 6 อย่าง ทำง่ายไม่ใช้เครื่องตี
คุกกี้เนยสดโกโก้ ดัดแปลงจากสูตรคุกกี้เนยสดครั้งที่แล้ว ------------------------------ ส่วนผสม เนยจืด 75 กรัม ไอซิ่ง 50 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง แป้งเค้ก 90 กรัม ผงโกโ
สมาชิกหมายเลข 4873817
อยากทราบว่า ใช้เนยธรรมดา แทน ไขมันปาล์ม ได้ป่าวค่ะ
ตามหัวกระทู้เลยค่ะ พอดีอยากลองทำช็อคโกแลต
แม่หมีเมก้่า
จะทำแป้งพายแบบร่วน แล้วมันหดระหว่างคลึงเป็นแผ่น แก้ยังไงคะ
จะทำพายถาดแบบที่แป้งร่วนๆอ่ะค่ะ ตอนผสมแป้งก็ผสมตามสูตรใส่แป้ง เกลือ น้ำเย็น ไข่ เนย ฯลฯ แล้วก็นวด ปั้นเป็นก้อน ห่อพลาสติก เข้าตู้เย็น พอเอามาคลึงเป็นแผ่น แผ่นแป้งก็หดตลอด ไม่สามารถคลึงเป็นแผ่นใหญ่ๆได้
ไข่เจียวต้นหอม
ขนมพายแบบนี้พอมีใครทราบวิธีทำบ้างค่ะ รบกวนด้วยค่ะ ^^
อยากทราบวิธีทำขนมพายที่เป็นลูกกลมๆ แบบนี้ไม่รู้ว่าเรียกว่าอะไรแต่เคยทานแล้วอร่อยมากข้างในจะเป็นไส้บลูเบอรี่แล้วข้างนอกจะเป็นแป้งพายกรอบๆ หอมเนยรบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ 🙏
Nok Pu
อยากได้ไข่ผง มาทำอาหาร ซื้อได้ที่ไหนครับ
ได้สูตรทำคุกกี้มา เห็นมาต้องใช้ไข่ผง ไม่รู้ซ์้อที่ไหนครับ ?? ร้านเบเกอรี่ธรรมดาไม่มีครับ หาดูหลายร้านแล้ว
สมาชิกหมายเลข 910252
ใครเป็นผู้บัญญัติว่าคุ๊กกี้เนยต้องมีมะเขือเทศเชื่อมแปะอยู่ข้างบน?
ตามนั้นเลยค่ะ
madan27
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรอาหาร
ทำอาหาร
เครื่องปรุง
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เนยทำพายชั้นกับเนยธรรมดาต่างกันไหมคะ
สามารถใช้แทนกันได้ไหมคะ? ถ้าได้ ต้องเพิ่มต้องลดอะไรตรงไหนไหมคะ?
ขอบคุณทุกคำตอบนะคะ ❤