สวัสดีครับ ผมมาชวนทุกคนในห้องก้นครัวมาลองทำ แซลมอนนึ่งซีอิ๊วกันครับ

สูตรนี้จะออกเค็มนำกว่าหวานนะครับ (แต่ใครจะเพิ่มน้ำตาลก็ได้ตามใจชอบ)

จะเป็นยังไงมาลองชมกันเลยครับ



ส่วนประกอบและเครื่องปรุง

1. แซลมอน (ครั้งนี้ผมใช้แซลมอนเสต็กแช่แข็ง ชิ้นละ 200 กรัมครับ)
2. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
6. พริกไทย ตามชอบ
7. ขิงอ่อนซอย ประมาน 3 ช้อนโต๊ะ
8. คื่นช่ายหั่นท่อน ประมาน 1-2 ต้น

วิธีทำ

1. เตรียมซึ้งโดยใส่น้ำให้เยอะหน่อย ตั้งไฟจนน้ำเดือด
2. ใส่ปลาแซลมอนลงไป นึ่งประมาน 15-20 นาที
3. ระหว่างรอปลาสุก ก็มาเตรียมน้ำราด โดยผสม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
4. พอครบ 20 นาที ปลาเราก็จะสุกพอดี เปิดซึ้งเอาน้ำราดที่ผสมไว้แล้ว ราดลงไปในตัวปลา
5. โรยขิงอ่อนซอยและคื่นช่ายลงบนเนื้อปลา
6. ปิดฝา นึ่งต่ออีกประมาน 1-2 นาที

เสร็จแล้วววว !!!!



ผมลองทำแบบวีดีโอมาด้วย (มือใหม่หัดตัดต่อ imovie) ลองดูนะครับ
ที่ต้องเป็นอังกฤษเพราะผมลองพิมพ์ไทยใน imovie แล้วมันตัดสระแปลกๆ ไม่ติดกัน เลยใช้อังกฤษดีกว่า