เมนูเจ 8เซียนคะน้ากรอบเจ

ถึงเทศกาลเจกิ๊ฟท์มีเมนูเจมาฝาก ทานได้จิงค่ะ

วัสถุดิบ

1.เห็ดหอมดอกใหญ่ 4-5 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)
2.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
3.เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา
4.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
5.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
7. คะน้า 3-4 ต้น
8.กล่ำดอกนิดหน่อย
9.โปรตีนเกษตร
10.งาขาวคั่ว

วิธีทำ

1.นำเห็ดหอมแช่น้ำจนอิ่มแล้วตัดก้าออก คลุกกับน้ำมันงาและซีอิ๋วขาว

2.นำเห็ดหอมไปย่างในกระทะ ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ ย่างให้สุก มีกลิ่นหอม สีสวยตักใส่จานสไำหรับเสิร์ฟ เตรียมไว้

3.นำคะน้า กล่ำดอก โปรตีนเกษตร(ที่แช่น้ำแล้ว) นำไปลวกพอให้สุก แล้วน้ำไปน็อกในน้ำเย็น เพื่อให้คงสีสัน และมีความกรอบ แล้วตักไปวางในจานข้างเห็ดหอม

😊😊😊

ต่อ..........

4.ทำน้ำราด โดนผสมน้ำเปล่ากับแป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเต้าเจี้ยวนิดหน่อย ชิมรสให้ออกเค็มนิดๆเหมือนน้ำราดหน้า แล้วนำไปราดเห็ดและผักที่เราเตรียมไว้โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟค่ะ


ขอให้อร่อยและอิ่มบุญกันทั่วหน้านะค่ะแล้วจะมานำเสนอเมนูมาใหม่นะค่ะ