เกี่ยวกับในท้องปลาทู

สวัสดีค่ะ 🙏 เรามีคำถามเกี่ยวกับการเลี้ยงปลากัดค่ะ ตามชื่อหัวข้อกระทู้เลย คือ เรารับน้องมาเลี้ยงได้ 3-4 วันแล้ว แต่ไม่มีความรู้เกี่ยวกับน้องเลย แล้วเราเจอเจ้าก้อนเนี้ย ลอยอยู่บนน้ำ เราไม่รู้ว่ามันคือก้

สวัสดีค่ะทุกคน 👋✨ 🍳วันนี้จขกท. มีเมนูโปรดในดวงใจอย่าง "ผัดกะเพราพวงไข่อ่อน" มาฝากค่ะ พวงไข่เน้นๆ เครื่องในแน่นๆ เมนูทำง่าย แต่อร่อยมาก 🤤 แต่ว่า..รอบนี้คือ...ถ่ายภาพขั้นตอนการทำไม่ทันค่ะ

เปิดมาปีนี้ ร้านอาหารแนวร้านเหล้า สวนอาหาร และอิสาน ก็เริ่มผูกโปรบุฟเฟ่ต์กับเวป Hungry Hub กันถี่ขึ้น สำหรับครั้งนี้เป้าหมายของผม เป็นร้านแนวอิสาน ที่พอเห็นชื่อร้านก็ไม่ต้องบอกครับว่าอยู่แถวไหน "

วันหยุดอาทิตย์นี้ขี้เกียจออกจากบ้านจริงๆ เปิดตู้เย็นควานหาวัตถุดิบที่พอจะทำกับข้าวได้ เจอเต้าหู้ไข่ ผักบุ้ง ผักกาดขาว ต้นหอม เต้าหู้ปลา บนโต๊ะมีมาม่า oriental kitchen ซองใหญ่ตั้งอยู่หนึ่งซอง จัดเลยจ้ะ

"Koji-Aged Tuna" หรือการบ่มปลาทูน่าด้วยเชื้อราโคจิ (Aspergillus oryzae) ซึ่งกำลังเป็นเทคนิคที่ได้รับความสนใจในวงการซาซิมิระดับไฮเอนด์ครับ นี่คือรายละเอียดว่ามันคืออะไรและทำไมถึงต้องทำให้ขึ้น

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับปลาทู -วิธีการเลือกปลาทูนึ่ง ปลาทูที่นึ่งใหม่ๆ จะมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ตัวอวบอ้วน เนื้อนุ่มแน่นและไม่เละยุ่ย ท้องและผิวไม่ถลอก ถ้าขอบตาแดง ผิวเหลือง แสดงว่าเป็นปลาที่มีคุณภาพไม่

ซูชิแบบญี่ปุ่นมันไม่สะใจ ทำซูชิแบบไทย ๆ ดีกว่า

“พุงปลาอื้อ” ของชุมชนบ้านเขาเหล็ก อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช สะท้อน ภูมิปัญญาท้องถิ่นการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่าและพอเพียง โดยการนำ "พุงปลา" หรือที่รู้จักกัน ทั