ลาบอุดร ลาบยโส ลาบหนองคาย ลาบบุรีรัมม์ ลาบมุกดาหาร ลาบ... ทำไมร้านลาบต้องเขียนตามด้วยจังหวัด มันไม่เหมือนกันเหรอ

ลาบแต่ละจังหวัดต่างกันอย่างไร ลาบยโส ลาบอุดร ลาบอุบล แต่ละร้านตั้งชื่อตามจังหวัดมันมีความแตกต่างกันอย่างไร เช่น ลาบเหนือสับละเอียดเป็นเนื้อควาย ลาบอีสานจะสับหยาบกว่า แต่ที่แยกจังหวัดนี้หละงงเลย

เคยสงสัยมั้ยว่า ลาบ แต่ละจังหวัดมันต่างกันยังไง แล้วที่เคยกินๆกันมา ลาบจังหวัดไหนเด็ดสุดครับ ลาบยโส ลาบอุดร ลาบร้อยเอ็ด ลาบสุรินทร์​ ลาบอุบล ลาบกาฬสินธุ์​ หรือจะเป็นลาบเชียงใหม่เจ้า..

สงสัยมานานแล้วค่ะ ว่าป้ายตามร้านอาหารอิสานที่ชอบติดว่า ลาบอุบล / ลาบอุดร / ลาบหนองคาย / ลาบยโส / ลาบของแก่น / ลาบโคราช และอีกสารพัดลาบประจำจังหวัดแถบภาคอิสาน แต่ละลาบมันมีรสชาติหรือวิธีการทำแตกต่างกัน

อยากทราบครับว่า ทำไมอาหารเหนืออาหารอีสานบางเมนูถึงต้องปรุงขม คือให้มีรสขมจากเพี้ยและดีในอาหาร เช่นลาบดิบ แจ่วขม คือโดยส่วนตัวไม่เคยกิน (ไม่กล้าสู้ด้วยครับยอมรับ) เลยอยากรู้ว่ารสขมมันจะไปตัดกับอะไ

โดยเฉพาะละแวกประเทศไทยและลาว ประชากรเชื้อสายลาว หรือ คนลาว  ถือว่าเป็นประชากรกลุ่มใหญ่ที่สุดใช่มั้ยครับ เพราะลองไล่ ๆ ดู เอาเฉพาะในไทย ภาคอีสานทั้งภาค ทั้ง 20 จังหวัด ภาคกลาง ภาคตะวันออก ตะวัน

สวัสดีครับ อยากจะสอบถามเรื่องการต่อเรือ ใครพอมีประสบการณ์หรือมีคนรู้จักด้านต่อเรือช้วยแนะนำด้วยนะครับ กำลังวางแผน ต่อเรือ ขนทราย โดยจ้างช่างต่อเรือมาต่อเรือ แต่ช่างบอกให้ซื้อเหล็กเอง ควรสั่งซื้อที่ใหน

กาฬสินธุ์ ขอนแก่น ชัยภูมิ นครพนม นครราชสีมา บึงกาฬ บุรีรัมย์ มหาสารคาม มุกดาหาร ยโสธร ร้อยเอ็ด เลย ศรีสะเกษ สกลนคร สุรินทร์ หนองคาย หนองบัวลำภู อำนาจเจริญ อุดรธานี อุบลราชธานี