สวัสดีตอนเช้าจ้าทุกคน เช้านี้เราจะมารีวิววิธีการทำ "ขนมจีบ" สูตรง่ายๆ ตามใจฉัน ก็คือตามใจเรานี่แหละ5555555
เรื่องของเรื่องคืออยากกินและอยากลองทำเองดู ก็เลยจัดเลยจ้าาา😊
การทำขนมจีบครั้งนี้ เราทำครั้งแรกน้าาา อาจจะไม่สวยงามนะคะ แต่กินได้ อร่อยอยู่(เข้าข้างตัวเอง55555)
-------------------------------------------------------
เรามาเริ่มกันที่ส่วนประกอบขนมจีบก่อนนะคะ
1. หมูสับ (เราซื้อมา 1 โล จากการคาดเดาด้วยสายตา เราน่าจะตักมาใช้ประมาณ 1 ใน 3 ของหมูทั้งหมดค่ะ)
2. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ภูเขาทองฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไท (ตามใจชอบ)
6. แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. ต้นหอมซอย (ตามใจชอบ)
9. น้ำมันพืช
10. น้ำสะอาด
11. แผ่นเกี๊ยว
12.ผงคนอร์ อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
13. กระเทียบสับ (ตามใจชอบ)
-------------------------------------------------------
วิธีการทำขนมจีบ
1. นำหมูมาหมักกับน้ำมันหอย, ภูเขาทอง, พริกไท, น้ำตาล, ผงคนอร์ อร่อยชัวร์, แป้งอเนกประสงค์, ต้นหอมซอย, กระเทียมสับ และไข่ไก่ คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที (อัตราส่วนตามที่เราแจ้งด้านบนนะคะ)
2. ระหว่างที่เรารอหมูเข้าที่ เราก็มาทำแผ่นเกี๊ยวกันค่ะ ตัดแผ่นเกี๊ยวให้เป็นทรงกลม ใช้แก้วมากดตัดก็ได้นะคะ แต่เราใช้มีดค่ะ หน้าตาเลยออกมาไม่กลมเลย555555
3. หลังจากหมูเข้าที่เเล้วนั้น เราก็นำมาห่อค่ะ จุดนี้แหละที่เราว่ายาก เราห่อยังไงก็ไม่ค่อยจะเป็นจีบเลย55555 อย่าใส่ไว้เยอะเกินไปเหมือนเรานะคะ มันจะทำให้ห่อยาก แล้วเดี๋ยวตอนนึ่งเกี๊ยวมันจะแตกได้ง่าย
4. หลังจากห่อเสร็จแล้วนั้น เอาตรงฐานขนมจีบไปจุ่มน้ำมันสักเล็กน้อย เพื่อเวลาที่เรานึ่งในหม้อ มันจะได้ไม่ติดหม้อค่ะ
5. เราใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาทีได้ค่ะ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า แลดูเหมือนเกี๊ยวนึ่งซะมากกว่า555555
*** จะบอกว่าตอนห่อ เราไม่ได้เอาแผ่นเกี๊ยวโดนน้ำเลย ห่อแบบยังมีแป้งอยู่ พอตอนนึ่งทุกอย่างสุกหมดแล้ว แต่บางส่วนของแผ่นเกี๊ยวยังมีแป้งขาวๆอยู่เลยจ้า เราก็มีความแก้ปัญหาเฉพาะหน้า โดยการนำมาจุ่มนำเล็กน้อย ให้แป้งขาวๆหายไป แล้วนำไปนึ่งต่ออีกแปบนึง
ซึ่งเราก็ค้นพบว่า(อันนี้คิดเอง จากการทดลองทำ55555) มันควรจะให้แผ่นเกี๊ยวเปียกน้ำทั้งแผ่น ละค่อยนำมาห่อ เพราะไม่งั้นแป้งขาวๆจะยังติดอยู่ อีกอย่างสีสวยกว่าด้วยค่ะ ใช้เวลานึ่งน้อยกว่าด้วย ห่อง่ายด้วยจ้า ด้วยความที่หมูยังเหลืออีกนิดนึง เราเลยลองทำวิธีนี้ดู เราว่ามันโอเคนะคะ ดูเป็นขนมจีบมากกว่า555555
ของเราไส้เหลือน้อย มันเลยดูไม่เต็ม ยังไงไส้ใส่เยอะกว่าเรานิดนึงนะคะ น่าจะออกมาสวยงาม น่ากินกว่านี้จ้า
[CR] รีวิววิธีการทำ "ขนมจีบ" สูตรง่าย ตามใจฉัน
เรื่องของเรื่องคืออยากกินและอยากลองทำเองดู ก็เลยจัดเลยจ้าาา😊
การทำขนมจีบครั้งนี้ เราทำครั้งแรกน้าาา อาจจะไม่สวยงามนะคะ แต่กินได้ อร่อยอยู่(เข้าข้างตัวเอง55555)
-------------------------------------------------------
เรามาเริ่มกันที่ส่วนประกอบขนมจีบก่อนนะคะ
1. หมูสับ (เราซื้อมา 1 โล จากการคาดเดาด้วยสายตา เราน่าจะตักมาใช้ประมาณ 1 ใน 3 ของหมูทั้งหมดค่ะ)
2. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ภูเขาทองฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไท (ตามใจชอบ)
6. แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. ต้นหอมซอย (ตามใจชอบ)
9. น้ำมันพืช
10. น้ำสะอาด
11. แผ่นเกี๊ยว
12.ผงคนอร์ อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
13. กระเทียบสับ (ตามใจชอบ)
-------------------------------------------------------
วิธีการทำขนมจีบ
1. นำหมูมาหมักกับน้ำมันหอย, ภูเขาทอง, พริกไท, น้ำตาล, ผงคนอร์ อร่อยชัวร์, แป้งอเนกประสงค์, ต้นหอมซอย, กระเทียมสับ และไข่ไก่ คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที (อัตราส่วนตามที่เราแจ้งด้านบนนะคะ)
2. ระหว่างที่เรารอหมูเข้าที่ เราก็มาทำแผ่นเกี๊ยวกันค่ะ ตัดแผ่นเกี๊ยวให้เป็นทรงกลม ใช้แก้วมากดตัดก็ได้นะคะ แต่เราใช้มีดค่ะ หน้าตาเลยออกมาไม่กลมเลย555555
3. หลังจากหมูเข้าที่เเล้วนั้น เราก็นำมาห่อค่ะ จุดนี้แหละที่เราว่ายาก เราห่อยังไงก็ไม่ค่อยจะเป็นจีบเลย55555 อย่าใส่ไว้เยอะเกินไปเหมือนเรานะคะ มันจะทำให้ห่อยาก แล้วเดี๋ยวตอนนึ่งเกี๊ยวมันจะแตกได้ง่าย
4. หลังจากห่อเสร็จแล้วนั้น เอาตรงฐานขนมจีบไปจุ่มน้ำมันสักเล็กน้อย เพื่อเวลาที่เรานึ่งในหม้อ มันจะได้ไม่ติดหม้อค่ะ
5. เราใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาทีได้ค่ะ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า แลดูเหมือนเกี๊ยวนึ่งซะมากกว่า555555
*** จะบอกว่าตอนห่อ เราไม่ได้เอาแผ่นเกี๊ยวโดนน้ำเลย ห่อแบบยังมีแป้งอยู่ พอตอนนึ่งทุกอย่างสุกหมดแล้ว แต่บางส่วนของแผ่นเกี๊ยวยังมีแป้งขาวๆอยู่เลยจ้า เราก็มีความแก้ปัญหาเฉพาะหน้า โดยการนำมาจุ่มนำเล็กน้อย ให้แป้งขาวๆหายไป แล้วนำไปนึ่งต่ออีกแปบนึง
ซึ่งเราก็ค้นพบว่า(อันนี้คิดเอง จากการทดลองทำ55555) มันควรจะให้แผ่นเกี๊ยวเปียกน้ำทั้งแผ่น ละค่อยนำมาห่อ เพราะไม่งั้นแป้งขาวๆจะยังติดอยู่ อีกอย่างสีสวยกว่าด้วยค่ะ ใช้เวลานึ่งน้อยกว่าด้วย ห่อง่ายด้วยจ้า ด้วยความที่หมูยังเหลืออีกนิดนึง เราเลยลองทำวิธีนี้ดู เราว่ามันโอเคนะคะ ดูเป็นขนมจีบมากกว่า555555
ของเราไส้เหลือน้อย มันเลยดูไม่เต็ม ยังไงไส้ใส่เยอะกว่าเรานิดนึงนะคะ น่าจะออกมาสวยงาม น่ากินกว่านี้จ้า