ตามเขียงหมูนี่มักจะมีวัตถุดิบเหลือไหมคะ เขานิยมนำไปแปรรูปเป็นอะไร

ไม่เคยทำร้านอาหาร ก็สงสัยว่าเขาคุมต้นทุน เก็บถนอมวัตถุดิบกันอย่างไรค่ะ เหลือแล้วนำไปทำอะไร ให้ใคร แล้วแผงขายเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ถ้าเหลือ เขาจะเอาไปทำอะไร นึกถึงสินค้าชื่อดังบางเจ้าขึ้นมา เหมือนเป็นธุรกิจที่เปิดมารองรับตรงนี้