ลาบหมูคั่ว งานก็อปเกรดบี

เนื่องจากเป็นคนชอบกินลาบหมูคั่วมากๆ ก็ตระเวนกินไปเรื่อยๆ ถูกใจบ้าง ขัดใจบ้าง สุดท้ายคิดว่าทำกินเองนี่แหละ โอเคสุด
วัตถุดิบและการปรุงรส ขาดๆเกินๆไปบ้างตามประสาคนภาคกลางวอนนาบีอยากทำอาหารเหนือ

เริ่มเลยดีกว่า

ส่วนประกอบ ก็มี
1 หมูบด 350 กรัม เลือดสด, แต่แถวบ้านไม่มีขาย เลยเอาเลือดก้อนมาบดๆแทน
2 ต้นหอม ผักชีไทยลาวฝรั่ง โหระพา อย่างละต้น
3 พริกลาบตามชอบ ชอบเผ็ดเฟี้ยวฟ้าวก็เอาพริกลาบแพร่นานพะเยา ชอบละมุนก็เชียงใหม่ ใส่มากเผ็ดมากใส่น้อยเผ็ดน้อย...
4 ไส้อ่อน เอามาทอดกรอบๆใช้โรยหน้าหน่อยเดียวพอ เพราะเครื่องในมักจะมีคอเลสเตอรอลสูง
5 หอมเจียว กากหมูแค้บหมู มากน้อยตามความอยาก อยากมากก็ใส่เยอะๆ ไม่อยากก็ไม่ต้องใส่