สวัสดีจ้าไม่ได้เข้ามาซะนาน เด็กหอมีขนมอร่อยๆมาฝากอีกแล้วว
เป็นพายมะพร้าวอ่อน สูตรพิเศษของเก๊าเอง ทำง่ายอร่อยด้วย คอนเฟริม !!! เนื้อแป้งพายแบบนี้จะไม่ได้ร่วนเหมือนพายทั่วไปนะคะ
แป้งจะมีความยืดหยุ่นขึ้น จากส่วนผสมที่รู้จักกันดีคือน้ำส้มสายชู แต่ไม่ต้องห่วงไม่ได้ทำให้แป้งมีรสเปรียวแต่อย่างใด เพราะเทียบอัตราสวนแล้วมันน้อยเกินจะให้รสได้ แต่ในสูตรนี้น้ำส้มสายชูจะมาช่วยเพิ่มความยืดหยุนและนุ่มให้แป้งไม่ร่วน แต่ยังมีความกรอบอยู่นะไม่ทิ้งไปซะเลย
หรือใครจะใช้น้ำส้มจากแอปเปิ้ลก็ได้

ไปดูส่วนผสมกันเลย
Coconut pie recipe พายมะพร้าวอ่อน
สูตรนี้สามารถทำขายสร้างรายได้ หรือทำทานเองที่บ้านค่ะ
รับประกันความอร่อย และหาทานยากมากๆสำหรับพายแบบนี้

ส่วนผสมแป้งพาย
-แป้งสาลีเอนกประสงค์  400g
-เกลือ 1 ช้อนชา
-น้ำตาลไอซิ่ง 20 g
-เนยสดจืด 60g
-เนยขาว 70 g
-ไข่แดง(เบอร์ 2) 2 ฟอง
-น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย
-น้ำส้มสายชู 1ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้มพร้าวอ่อน
-น้ำมะพร้าว (ส่วนที่ 1 ) 1/2 ถ้วย
-น้ำมะพร้าว (ส่วนที่ 2 ) 1 + 1/2 ถ้วย
-แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
-เนื้อมะพร้าวอ่อน 350 g
-นมข้นจืด 1/4 ถ้วย (หรือจะเปลี่ยนเป็นนมสด กะทิ ก็ได้)
-นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
-น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย (ลดหรือเพิ่มได้)
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
***ไส้ สามารถปรุงรสตามชอบได้  ชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาล  ไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาล

แปะคลิปที่สอนทำไว้ก่อน เผื่อใครขี้เกียจอ่าน  ส่วนใครชอบดูภาพนิ่งตามมาเลยน้า
FACEBOOK : PIMMY ชวนกินของอร่อย
https://m.facebook.com/pimmytasty/


กระทู้เดิม

http://pantip.com/topic/35443380  ชวนมาฟิน...กับ Brownie cookies บราวนี่คุกกี้

http://pantip.com/topic/35143475 In trend มะม่วง : ชวนทำ 4 เมนูคลายร้อน
http://pantip.com/topic/35153710 โรตี โตเกียว แพนเค้ก
http://pantip.com/topic/35170715 ขนมหม้อแกง
http://pantip.com/topic/35206394 ขนมไข่นกกระทา
http://pantip.com/topic/35212941 สะตอผัดกะปิกุ้งสด
http://pantip.com/topic/35299297 ซาลาเปาขาวๆอวบ