วันนี้พี่โซ อยากแชร์ ประสบการณ์ การรับบริการ และ การตอบสนอง ของแบรนด์อาหาร ชื่อดังต่างๆที่ ใครๆก็รู้จัก
พี่โซว่า มันก็ไม่มีอะไรผิดถูกนะ อยู่ที่ ผู้บริหาร ของแบรนด์นั้นๆ
(แบรนด์ที่เราเปิดเผยชื่อ เพราะเรา OK กับ Feedback ของเขานะ)
ที่มาเขียนโพสนี้ สือเนื่องจาก วันก่อน ไปทาน Yayoi สาขา The Street เพิ่งเปิดไม่นาน
(คือ เป็นร้านนึงที่ ก็ทานบ่อย มีบัตรสมาชิกตลอดอะ อร่อยดี ราคา OK)
สั่งชาเขียวร้อน 1 เย็น 1 อันนี้ สั่งทุกครั้ง แต่สาขาแถวบ้านนะ แต่ทว่า คุณฝาชีทัก เอ...ไมสีมันจางจัง
กลิ่นชาก็เบามาก จางสุดๆ แทบเป็นน้ำล้างแก้วเลย ก็กินไปสักพัก เรียกมาเติม นะ ก็ยัง จาง ใส...
เลยถามพนักงานว่า "เอ..ทำไมจางจังครับ" พนักงาน ก็ หายตัวไป กลับมาพร้อม แก้วอีกใบ ที่เข้มกว่าเดิม (แต่ก็สีจางกว่า สาขาแถวบ้านนะคะ)
เลยถ่ายรูป ส่งไปที่ Fanpage ซึ่ง พี่โซ ดีใจที่เขารับฟัง พร้อมแก้ไขนะคะ
วันนี้ ที่กำลังเขียนโพสนี้ คือ พนักงาน โทรมา จากสาขา The Street บอกว่า "ขออภัยด้วย จะให้ น้องๆ ชงสีเข้มๆ
สะบัดชาแม่นๆค่ะ ชาเราสูตรเดียวกันหมดค่ะ" และ ถามต่อว่า "มีอะไร ให้ทางเราปรับปรุงอีก แจ้งได้เลยนะคะ"
อืม... ก็แค่นี้ไหมคะ ที่สร้างความพึงพอใจ และผูกใจลูกค้าได้ พี่โซเลยบอกว่า
"ขอบคุณที่รับฟังค่ะ ขอบคุณมากๆ อาหารอร่อยดี ไม่มีอะไรต้องปรับแล้วค่ะ"
จบ...สวยงาม
ทำให้ พรางนึกไปถึง อีก 3 แบรนด์ ว่าเขาดูแลลูกค้ากันยังไง
แบรนด์ไก่ KFC ขึ้นชื่อมาก เฮฮา กับลูกค้า ตอบทุกคำถามฉับไว เชื่อว่า หลายท่านคง เคยเข้าไปอ่าน ไปแซว
และเคยมีกระทู้ ใน pantip โพสเฮฮา แล้วด้วย อ่านแล้วก็สนุก
ล่าสุด วันนี้พี่โซ เข้าไปอ่านนที่ fanpage KFC ก็ประทับใจค่ะ คือ มีทั้งโพสที่ ลูกค้าตำหนิ, ลูกค้าชม, ลูกค้าเวิ่นเว้อลองภูมิ, ลูกค้าขอบคุณ
อ่านแล้ว น่ารักมากๆ ทุกคำถาม ถูกตอบหมด! สุดยอด Admin ถึงว่า คนก็ยังนึกถึง ไก่KFCตลอด
แปะตัวอย่างมานะคะ
จะบอกว่า การเจอเหตุการณ์ไม่ดี จากการบริการ มันเกิดขึ้นได้อยู่แล้ว พี่โซ ไม่โทษคนโพสเลยค่ะ ใครๆก็ของขึ้นมะ ถ้าหิวจัดอะ ^^
มาดูไก่อีกแบรนด์ อยากรู้เขา ดูแลลูกค้ายังไง
ดูๆแล้ว Concept ใกล้เคียงกันค่ะ คือตอบทุกโพส. .. แต่ยังไม่เห็นว่า มีการส่งของ
มาเมื่อสินค้าที่ได้ไม่ครบ หรือ ไม่ได้มาตรฐานนะคะ (คืออาจจะมี แต่พี่โซไม่เห็นค่ะ)
เช่นกัน ไม่เคยลบโพสคำถามลูกค้า ไม่ว่าคำตำหนิ หรือ คำชม เจ๋งงง
มาดูอีกแบรนด์ อันนี้ เคยมีประสบการณ์ ตรง ที่หน้า Counter กาแฟของเขา วันนั้นงงมาก
พนักงานแต่ละคน ดูเปลี่ยนไป หน้ามึนๆ ไม่มีใครยิ้ม ไม่รู้เกิดอะไรขึ้น ปกติ ก็เจรจาดี ปกติ ไม่ถึงขั้นจ๊ะจ๋า
พี่โซ สั่งชาไทยเย็นหวานน้อย ที่ แคชเชียร์ และย้ำว่า หวานน้อย 3 รอบ เพราะหน้าตาเขาดูมึน และเขาไม่บอกคนทำว่าหวานน้อยเลย
พี่โซ เลยเดินไปดูที่ counter กาแฟเขาค่ะ.... ดูเขาทำ ทำยังไงหวานน้อย...
ขุ่นพระ! พนักงาน เททุกอย่างปกติ และที่สะดุ้งคือ เอามือ กอบน้ำแข็งใส่แก้วให้ด้วย TvT จ้ะ
สิ่งที่ได้รับคือ น้ำตาลกลิ่นชาไทย แก้วละ 80 บาท! หรออ.... ยอมรับ ปี๊ดมากกก
แต่บอกเขาดีๆว่า "น้องคะ พี่สั่งหวานน้อย แล้วนี่ มันจางมากเลยค่ะ" พนักงานเริ่มตื่น "หรอคะ แต่ก็ทำตามสูตรอะค่ะ"
โซ: เข้าใจค่ะ ตามสูตร แต่พี่สั่งหวานน้อยอะค่ะ
พนักงาน: พี่จะรับไหมคะ เพราะมีแต่แบบนี้
......จบข่าว..... พี่โซ เลยคืนของ และรับเงินคืน
ที่งงคือ ทำไมลดความหวานไม่ได้ และ ทำไมต้องใช้มือโกยน้ำแข็งให้เรา
เลย ทักไปที่ Fanpage ของ เขาค่ะ ปรากฎว่า เขาก็ตอบนะคะ พี่โซ ก็ OK แค่ปรับปรุงให้ เราก็ดีใจแล้วค่ะ
ก็กลับไปใช้บริการเหมือนเดิม 2 วันต่อมา ไปสั่งอีก แต่ชาไทย คือไม่สั่งแล้วค่ะ เข็ด สั่งกาแฟไป กลายเป็นพนักงาน ลัลลา ร่าเริง
ระมัดระวัง การชงการแฟ ไม่ใช้มือแล้วค่ะ ก็จบนะคะ ไม่ติดใจอะไร แต่.... แค่งงว่า
ทำไมจึงลบ โพสคำถามของลูกค้า.... ว่างเปล่ามากกก
คือ อันนี้ มันก็อยู่ที่มุมมอง ผู้บริหาร นะคะ ไม่ว่ากัน ต่างกันไป
พี่โซเคย ได้ยินบางท่าน ที่เรียนสัมนามาจากโค้ชดังๆ กล่าวว่า
"ถ้าเราทำปฟนเพจ แล้วมีคนมาเม้น มาโพสไม่ดี เราจะเก็บไว้ทำไม
เหมือนมีคน เอาขยะ มาเทหน้าบ้านเรา ก็ลบทิ้งซะ"
ก็ใช่ค่ะ แต่มุมมองพี่โซ กลับ รู้สึก สนิท เป็นกันเอง กับแบรนด์ที่วางตัว เหมือนเขาเป็นคนเป็นๆ
เป็นเพื่อนกับลูกค้า เหมือนคนคนหนึ่งที่ ทำผิดพลาดได้ ขอโทษ แล้วเพื่อนก็ไม่ว่า อะไร
ให้อภัย รักกันเหมือนเดิม จบ
อีกอย่างคือ พี่โซว่า การที่มีทั้งโพสเชิงบวกและลบ มันทำให้พี่โซ ติดตาม ดูการพัฒนา
ทุกเสียงที่ลูกค้าส่งมา คือสิ่งที่จะทำให้เจ้าของแบรนด์ เจริญขึ้น
(คือ จะทำตามลูกค้า หรือไม่อีกเรื่องนึง แต่อย่างน้อย ลูกค้ารู้ว่า คุณฟังเขา)
ก็แชร์ประมาณนี้นะคะ พี่โซ ชื่นชมแบรนด์ ที่กล้าเปิดเผย กล้ารับผิดชอบ
สมัยนี้ ความโปร่งใส อ่านง่ายๆ ดีที่สุดเนอะ อย่าลึกลับมาก เข้าไม่ถึง 5555
[CR] เดี๋ยวนี้การบริการสำคัญกว่ารสชาติ
พี่โซว่า มันก็ไม่มีอะไรผิดถูกนะ อยู่ที่ ผู้บริหาร ของแบรนด์นั้นๆ
(แบรนด์ที่เราเปิดเผยชื่อ เพราะเรา OK กับ Feedback ของเขานะ)
ที่มาเขียนโพสนี้ สือเนื่องจาก วันก่อน ไปทาน Yayoi สาขา The Street เพิ่งเปิดไม่นาน
(คือ เป็นร้านนึงที่ ก็ทานบ่อย มีบัตรสมาชิกตลอดอะ อร่อยดี ราคา OK)
สั่งชาเขียวร้อน 1 เย็น 1 อันนี้ สั่งทุกครั้ง แต่สาขาแถวบ้านนะ แต่ทว่า คุณฝาชีทัก เอ...ไมสีมันจางจัง
กลิ่นชาก็เบามาก จางสุดๆ แทบเป็นน้ำล้างแก้วเลย ก็กินไปสักพัก เรียกมาเติม นะ ก็ยัง จาง ใส...
เลยถามพนักงานว่า "เอ..ทำไมจางจังครับ" พนักงาน ก็ หายตัวไป กลับมาพร้อม แก้วอีกใบ ที่เข้มกว่าเดิม (แต่ก็สีจางกว่า สาขาแถวบ้านนะคะ)
เลยถ่ายรูป ส่งไปที่ Fanpage ซึ่ง พี่โซ ดีใจที่เขารับฟัง พร้อมแก้ไขนะคะ
สะบัดชาแม่นๆค่ะ ชาเราสูตรเดียวกันหมดค่ะ" และ ถามต่อว่า "มีอะไร ให้ทางเราปรับปรุงอีก แจ้งได้เลยนะคะ"
อืม... ก็แค่นี้ไหมคะ ที่สร้างความพึงพอใจ และผูกใจลูกค้าได้ พี่โซเลยบอกว่า
"ขอบคุณที่รับฟังค่ะ ขอบคุณมากๆ อาหารอร่อยดี ไม่มีอะไรต้องปรับแล้วค่ะ"
จบ...สวยงาม
ทำให้ พรางนึกไปถึง อีก 3 แบรนด์ ว่าเขาดูแลลูกค้ากันยังไง
แบรนด์ไก่ KFC ขึ้นชื่อมาก เฮฮา กับลูกค้า ตอบทุกคำถามฉับไว เชื่อว่า หลายท่านคง เคยเข้าไปอ่าน ไปแซว
และเคยมีกระทู้ ใน pantip โพสเฮฮา แล้วด้วย อ่านแล้วก็สนุก
ล่าสุด วันนี้พี่โซ เข้าไปอ่านนที่ fanpage KFC ก็ประทับใจค่ะ คือ มีทั้งโพสที่ ลูกค้าตำหนิ, ลูกค้าชม, ลูกค้าเวิ่นเว้อลองภูมิ, ลูกค้าขอบคุณ
อ่านแล้ว น่ารักมากๆ ทุกคำถาม ถูกตอบหมด! สุดยอด Admin ถึงว่า คนก็ยังนึกถึง ไก่KFCตลอด
แปะตัวอย่างมานะคะ
จะบอกว่า การเจอเหตุการณ์ไม่ดี จากการบริการ มันเกิดขึ้นได้อยู่แล้ว พี่โซ ไม่โทษคนโพสเลยค่ะ ใครๆก็ของขึ้นมะ ถ้าหิวจัดอะ ^^
มาดูไก่อีกแบรนด์ อยากรู้เขา ดูแลลูกค้ายังไง
ดูๆแล้ว Concept ใกล้เคียงกันค่ะ คือตอบทุกโพส. .. แต่ยังไม่เห็นว่า มีการส่งของ
มาเมื่อสินค้าที่ได้ไม่ครบ หรือ ไม่ได้มาตรฐานนะคะ (คืออาจจะมี แต่พี่โซไม่เห็นค่ะ)
เช่นกัน ไม่เคยลบโพสคำถามลูกค้า ไม่ว่าคำตำหนิ หรือ คำชม เจ๋งงง
มาดูอีกแบรนด์ อันนี้ เคยมีประสบการณ์ ตรง ที่หน้า Counter กาแฟของเขา วันนั้นงงมาก
พนักงานแต่ละคน ดูเปลี่ยนไป หน้ามึนๆ ไม่มีใครยิ้ม ไม่รู้เกิดอะไรขึ้น ปกติ ก็เจรจาดี ปกติ ไม่ถึงขั้นจ๊ะจ๋า
พี่โซ สั่งชาไทยเย็นหวานน้อย ที่ แคชเชียร์ และย้ำว่า หวานน้อย 3 รอบ เพราะหน้าตาเขาดูมึน และเขาไม่บอกคนทำว่าหวานน้อยเลย
พี่โซ เลยเดินไปดูที่ counter กาแฟเขาค่ะ.... ดูเขาทำ ทำยังไงหวานน้อย...
ขุ่นพระ! พนักงาน เททุกอย่างปกติ และที่สะดุ้งคือ เอามือ กอบน้ำแข็งใส่แก้วให้ด้วย TvT จ้ะ
สิ่งที่ได้รับคือ น้ำตาลกลิ่นชาไทย แก้วละ 80 บาท! หรออ.... ยอมรับ ปี๊ดมากกก
แต่บอกเขาดีๆว่า "น้องคะ พี่สั่งหวานน้อย แล้วนี่ มันจางมากเลยค่ะ" พนักงานเริ่มตื่น "หรอคะ แต่ก็ทำตามสูตรอะค่ะ"
โซ: เข้าใจค่ะ ตามสูตร แต่พี่สั่งหวานน้อยอะค่ะ
พนักงาน: พี่จะรับไหมคะ เพราะมีแต่แบบนี้
......จบข่าว..... พี่โซ เลยคืนของ และรับเงินคืน
ที่งงคือ ทำไมลดความหวานไม่ได้ และ ทำไมต้องใช้มือโกยน้ำแข็งให้เรา
เลย ทักไปที่ Fanpage ของ เขาค่ะ ปรากฎว่า เขาก็ตอบนะคะ พี่โซ ก็ OK แค่ปรับปรุงให้ เราก็ดีใจแล้วค่ะ
ก็กลับไปใช้บริการเหมือนเดิม 2 วันต่อมา ไปสั่งอีก แต่ชาไทย คือไม่สั่งแล้วค่ะ เข็ด สั่งกาแฟไป กลายเป็นพนักงาน ลัลลา ร่าเริง
ระมัดระวัง การชงการแฟ ไม่ใช้มือแล้วค่ะ ก็จบนะคะ ไม่ติดใจอะไร แต่.... แค่งงว่า
ทำไมจึงลบ โพสคำถามของลูกค้า.... ว่างเปล่ามากกก
คือ อันนี้ มันก็อยู่ที่มุมมอง ผู้บริหาร นะคะ ไม่ว่ากัน ต่างกันไป
พี่โซเคย ได้ยินบางท่าน ที่เรียนสัมนามาจากโค้ชดังๆ กล่าวว่า
"ถ้าเราทำปฟนเพจ แล้วมีคนมาเม้น มาโพสไม่ดี เราจะเก็บไว้ทำไม
เหมือนมีคน เอาขยะ มาเทหน้าบ้านเรา ก็ลบทิ้งซะ"
ก็ใช่ค่ะ แต่มุมมองพี่โซ กลับ รู้สึก สนิท เป็นกันเอง กับแบรนด์ที่วางตัว เหมือนเขาเป็นคนเป็นๆ
เป็นเพื่อนกับลูกค้า เหมือนคนคนหนึ่งที่ ทำผิดพลาดได้ ขอโทษ แล้วเพื่อนก็ไม่ว่า อะไร
ให้อภัย รักกันเหมือนเดิม จบ
อีกอย่างคือ พี่โซว่า การที่มีทั้งโพสเชิงบวกและลบ มันทำให้พี่โซ ติดตาม ดูการพัฒนา
ทุกเสียงที่ลูกค้าส่งมา คือสิ่งที่จะทำให้เจ้าของแบรนด์ เจริญขึ้น
(คือ จะทำตามลูกค้า หรือไม่อีกเรื่องนึง แต่อย่างน้อย ลูกค้ารู้ว่า คุณฟังเขา)
ก็แชร์ประมาณนี้นะคะ พี่โซ ชื่นชมแบรนด์ ที่กล้าเปิดเผย กล้ารับผิดชอบ
สมัยนี้ ความโปร่งใส อ่านง่ายๆ ดีที่สุดเนอะ อย่าลึกลับมาก เข้าไม่ถึง 5555