ปกติใช้ดอกอัญชันทำอะไรกันบ้างคะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ
เนื่องจากแถวบ้านมีอัญชันขึ้นเยอะ แต่เราไม่ถนัดทำอาหารเลย เคยเห็นคนอื่นเอามาทำอาหารสีสวยๆ ได้หลายอย่าง อยากรู้ว่าปกติเพื่อนๆ ในห้องก้นครัวใช้สีธรรมชาติจากอัญชันทำอาหารอะไรกันบ้าง และมีวิธีการสกัดสีอย่างไร
ส่วนเรายังไม่พร้อมเข้าครัว ขอเก็บอัญชันมาพาเด็กๆ เล่นทดลอง ทดสอบค่า PH ของสารต่างๆในครัวเรือนดูก่อน
ปล. เป็นอีกอย่างหนึ่งที่อัญชันทำได้ เผื่อชาวก้นครัวจะลองใช้ทดสอบความเป็นกรดเป็นด่างของ สบู่ แชมพู ยาสระผม ยาสีฟัน ยี่ห้อต่างๆ ที่ใช้ในบ้านดูค่ะ
วิธีดูว่าตัวไหนเป็นกรดหรือด่างอ่อน หรือแก่แค่ไหน หรือเป็นกลาง เราก็แค่เอา pH Chart มาเทียบเอาค่ะ
วิธีทดสอบตามนี้ค่ะ
คลิปเป็นภาษาอังกฤษ เพราะสอนเด็กน้อยที่บ้าน แบบสองภาษาอยู่ค่ะ