ขอคำแนะนำวิธีการนำงานเอกสารที่ทำในกระดาษ เปลี่ยนเป็นไปใช้ใน tablet ให้หน่อยครับ

จากรูปข้างบน เป็นตัวอย่างฟอร์มเอกสารอันหนึ่ง ที่ปกติใช้ทำงานป้อนข้อมูลเข้าไปด้วยการเขียน
แต่ผมต้องการเปลี่ยนไปใช้ใน tablet แทน  และกรอกข้อมูลด้วยวิธีการใช้ปากกาสไตล์ลัส เหมือนเราเขียนบนกระดาษ

โดยที่ฟอร์มดังกล่าว  จะไม่ได้ใช้ในลักษณะของตารางคำนวณ(excel)
แต่ใช้ฟอร์มเสมือนเป็นภาพพื้นหลังเฉยๆ   ตัวอักษร XXXX พวกนั้นจะเป็นหัวข้อต่างๆ ซึ่งไม่เปลี่ยนแปลง
  
และสามารถเปลี่ยนสีปากกา น้ำหนักเส้น หรือมีลูกเล่นเล็กๆน้อยได้
ส่วนฟอร์มสามารถมีจำนวนแผ่นได้ไม่จำกัด  

ซึ่งสาเหตุที่อยากเปลี่ยนมาเป็นการทำงานใน tablet ไม่ว่าจะเป็น android หรือ ios
เพราะความสะดวกกับการพกพา  เพราะข้อมูลที่จะกรอกนั้นมีจำนวนหลายร้อยหน้า
และจะเพิ่มต่อไปเรื่อยๆ  

อยากขอรบกวนเพื่อนๆ ช่วยแนะนำว่าควรจะใช้ tablet อะไรดี
และใช้ app หรือ โปรแกรมอะไรที่จะบรรลุจุดประสงค์ดังกล่าวได้  

ขอขอบคุณล่วงหน้าครับ..............