**"ข้าวผัดแกงเขียวหวาน"ในวันที่ร้านตามสั่งหยุดยาว :)**

สวัสดีค่า

วันหยุดยาวแบบนี้ร้านอาหารตามสั่งก็พากันหยุดยาวหมด ครั้นจะให้กินข้าวกล่องเซเว่นทุกวัน ก็กินจนจะครบเมนูหมดแล้ว TT อย่ากระนั้นเลย มาเข้าครัวกันดีกว่าค่ะ เปิดตู้เย็นดูมีวัตถุดิบอะไรบ้างน้าา กวาดตาดูของในตู้เย็น ก็เลยถือกำเนิดเป็นเมนูง่าย "ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้ง(จิ๋ว)" ในวันนี้ค่ะ



วัตถุดิบ

1.กุ้ง (กุ้งอะไรก็ได้ค่ะ แต่ที่เหลือติดตู้เย็นมีแต่กุ้งเล็ก TT)   ปริมาณตามชอบเลยนะคะ ^^
2.พริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูป           1  ซอง
3.นมข้นจืด                                          1  ถ้วย
4.มะเขือเปราะ                                  10  ลูก
5.ใบโหระพา
6.พริกเขียวพริกแดง(ที่เห็นในรูปใช้เป็นพริกจินดานะคะ รสชาติจะเผ็ดกว่า เพราะมีอยู่พริกเดียวในตู้เย็น)
7.น้ำตาลทราย
8.น้ำเปล่า

ในส่วนของผัก สีพริกจัดจ้านมากเลยทีเดียว ^^

กุ้งน้อยๆของเรา

เครื่องปรุง

ที่จริงต้องมีน้ำตาลด้วยนะคะ ลืมเอามาถ่ายด้วยเลย

** จริงๆมาอ่านหลังซองพริกแกงเขียวหวานทีหลัง บวกกับลองชิมแล้ว รสชาติเข้มข้น เติมแค่น้ำตาลพอค่ะ ขืนใส่น้ำปลาไปเพิ่ม เกรงว่าจะเค็มเกินและเสียรสชาติค่ะ แต่รูปนี้ถ่ายก่อนทำก็เลยมีน้ำปลาติดมาด้วย --"

รูปรวมนิดนึงเพื่อความสามัคคี อิอิ


วิธีทำ
1.นำกระทะตั้งไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัด

2.พอพริกแกงเขียวหวานเริ่มสุกใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย+นมข้นจืดลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดต่อจนสุก

3.ใส่มะเขือลงไป ตามด้วยน้ำตาลเพื่อความกลมกล่อมยิ่งขึ้น ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ
4.เมื่อมะเขือสุกดีแล้ว นำข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าเครื่องแกง (ควรเป็นข้าวที่ค่อนข้างแข็ง ยิ่งหุงค้างคืนไว้ยิ่งดีค่ะ ถ้าข้าวสวยหุงใหม่ๆเอามาผัดแล้วมันจะค่อนข้างแฉะค่ะ)
5.โรยพริกหั่นแฉลบและใบโหระพาลงไป เป็นอันเสร็จปิดไฟได้เลยค่ะ ^^


เย่!! เสร็จแล้ววว ง่ายมากเลย เมนูนี้ชาวหอก็ทำได้
จัดลงจาน เอาไข่เค็มมาวางซะหน่อย ดูน่ากินขึ้นมา 1 ระดับ อิอิ

วันนี้ก็รอดไปได้อีกหนึ่งมื้อ เจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ ^^