น้ำยาปู @ครัวเทยถึก

กระทู้สนทนา

สวัสดีชาวพันทิป เกริ่นนำก่อนนะคะ ดิฉันรักการทำอาหาร และดัดแปลงอาหารแปลกๆ ในสไตล์ดิฉัน พูดง่ายๆคือ สูตรตามใจกรู ดิฉันไม่ชอบอะไรวุ่นวาย อะไรชอบก็ใส่ไป อะไรไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ทำง่ายๆ ไม่มากเรื่อง แบบบ้านๆ บางคนอาจจะไม่ชอบ หรือ ชอบ ก็แล้วแต่คะ แต่ดิฉันอยากจะแชร์ ให้คนที่ต้องการ ได้ทำอาหารแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากที่บ้านคะ ที่สำคัญ ดิฉันพูดบ้านๆ ภาษาบ้านๆ เอาที่ชาวบ้านฟังรู้เรื่อง วันนี้ขอเสนอ ........

น้ำยาปู วันนี้เปิดตู้เย็นเห็นเนื้อปูที่ซื้อเอาไว้แล้วอัดช่องแข็ง ตอนแรกจะทำเนื้อปูผัดผงกระหรี่ แต่แม่ไม่ชอบเลย ทำเป็นน้ำยาปูแทน จริงๆตั้งใส่ใบชะพูด้วยถึงจะหอมทวีคูณ แต่แม่ไม่ชอบ เลยไม่ใส่ 555555+ ตามใจแม่!!!

เริ่ม....... สูตรตามใจกรู! เครื่องปรุงไม่มีอะไรมากมาย กะทิ ( ลักไก่ เพราะ ตื่นสาย ตลาดวาย 5555 เลยใช้กะทิกล่องแทน ) เนื้อปู ใบมะกรูด เครื่องแกงกะทิใต้ แค่นั้นจริงๆ

มาเริ่มทำนะ นำเครื่องแกงกะทิใต้ มาผัดมาคั่วในกะทะให้หอมก่อน แค่คั่วกับกะทะเท่านั้น เพื่อเรียกน้ำมันและความหอมในเครื่องแกงออกมา

จัดไปชอบเผ็ดขนาดไหนใส่ไป เครื่องแกง คั่วไฟให้หอม ใจเย็นๆ

พอหอมแล้ว ใส่กะทิทีละน้อย ผัดไปใจเย็นๆ ให้เนื้อเป็นขี้โล้ ผัดไปจนหอมไปสามบ้านแปดบ้าน

พอหอมฉุนเตะ จมูกมากๆ ก็เติมกะทิลงไปให้หมด

ตั้งไฟ รอให้เดือด ให้เนื้อพริกแกงกับกะทิเข้ากัน

จากนั้นใส่เนื้อปูลงไป ใส่ไปเลยเน้นๆ ข้นๆ ฐานะอย่างเรา 55555+

รอเดือดอีก แล้วปรุงรสตามใจชอบ ให้รสกลมกล่อม เผ็ดนำ อย่าหวาน

ปรุงรสเสร็จ ฉีกใบมะกรูดลงไป ใช้ฉีกนะคะ ห้ามหั่น เราจะได้นำมันระเหยมันออกมา ดีกว่าคะ

รอเดือดอีกครั้ง ยกลง เสริฟฟฟฟฟฟ ทานคู่กับ เส้นหมี่ ขนมจีน ผักสดต่างๆ โอ๊ยยยยย ฟิน

หากมีข้อผิดพลาดหรือสิ่งใดบกพร่องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

วันนี้ขอฝากไว้เท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยววันหลังมีอะไร อร่อยๆ แปลกๆ ทำง่ายๆ จะมาบอกและเม้าท์มอยอีกนะคะ

ใครอยากติดตามดิฉัน ขอฝากเพจด้วยนะคะ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

see you! kiss kiss

แก้ไขข้อความเมื่อ