เรียนถามเรื่องวิธีการใช้เตาอบขนมแบบแก๊ส

ตอนนี้เปลียนเตาอบไฟฟ้ามาใช้แบบแก็สแบบ ด้านล่าง 5 หัว ข้าง 2 ตัว แต่ใช้ไม่เป็นกลัวๆกล้า ขอเรียนถามดังนี้ครับ
-เมื่อเปิดหัวจ่ายถังแก็สแล้ว ก่อไปเปิด หัวจ่ายเตาอบด้านล่างและด้านข้าง จุดไฟ ปรับไฟที่หัวจ่ายเตาอบตามอุณภูมิตามต้องการ ใช้หรือไม่
-ถ้าต้องการปรับอุณหภูมิ เพิ่มหรือลด  ต้องปรับที่หัวจ่ายด้านล่างและข้างเตาอบ เท่านั้น ใช้หรือไม่  แต่ถ้าเราจะเปลียนมาปรับที่ตัวจ่ายแก็สที่ถังแก็สแทนได้ไหม  ขอบคุณมากครับ