จะเปิดร้านก๋วยเตี่ยวอีก. 10 แล้วจะทำไงดี ตื่นเต้นมาก

ก๋วยเตี๋ยวเรือศรีอยุธยา

“ข้าวหมูโชกุน” เมนูอาหารญี่ปุ่น หมูนุ้มนุ่ม อร่อยถึงรส ไม่ต้องบินไปถึงแดนอาทิตย์อุทัย ก็ทำกินเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน “ข้าวหมูโชกุน” รสชาติเข้มข้นฟินถึงรส ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธี

🏵ผู้เขีบน โดย ยายใส สายงาม 🏵วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือ (สูตรน้ำตกเข้มข้น) ส่วนผสมน้ำซุป กระดูกหมู 500 กรัม น้ำ 3 ลิตร รากผักชี 3 ราก กระเทียม 5 กลีบ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา อบเชย 2 แท่ง โป๊ยกั๊ก 3 ดอก ซีอิ๊วดำ

ช่วงนี้เดินผ่านตลาดทีไร ได้กลิ่นหมูปิ้งทีไร ใจมันกลับไปยุคประถมทุกที เลยอยากถามเพื่อน ๆ ว่า... ถ้าต้องเลือกหมูปิ้งกินสักไม้ คุณจะเลือก... หมูปิ้งแบบโบราณ – เน้นเค็ม หอมกระเทียมพริกไทย ดำ ๆ แห้

ชวนแม่มากินก๋วยเตี๋ยวเรือ ผักฟรี น้ำแข็งฟรี น้ำเปล่า 10 บาท มีข้าวกะเพราไข่ดาว เส้นเล็กอร่อยสุดล่ะ หนึบกำลังดี โต๊ะเยอะดี ติดแอร์ด้วย ลูกชิ้นปิ้งมาใหม่ ๆ อร่อยดี

วันนี้ฝนตกหนัก ได้กินน่าขะ ข้าวเหนียว ของปิ้ง ของทอด พยายามปรับสูตรอาหารที่ไขมันน้อยลง จะปึกล่างชุบแป้งทอด ก็ทั้งแป้ง ทั้งน้ำมันปาล์มมาทอด จะกินหมูทอดก็ไขมันแข็งและน้ำมันทอด จะกินหมูปิ้งน

วันนี้ฝนตกปรอยๆ พอมีแสงให้อุ่นใจ เดินเข้าร้านประจำที่ตลาดครับ วันนี้น่ากินหลายอย่าง ผมเอาแกงเนื้อ 100 บาท ปกติจะทำเฉพาะวันอาทิตย์ครับ น้ำปลาพริก แต่ไม่กล้ากิน เพราะความดันส