สำนวนเจาะไข่แดง

สำนวนไทยที่ว่า "เจาะไข่แดง" ทำไมเค้าถึงใช้คำว่าไข่แดงคะ ทั้งที่ตรงกลางของไข่มันไม่ใช่สีแดงแต่เป็นสีเหลือง อย่างในภาษาเยอรมันก็ไม่มีไข่แดงแต่ใช้คำว่า "Eigelb" ที่แปลว่าไข่เหลือง