อยากได้สูตรเครปแบบหนากรอบ ลาออกจากงานอยากมีรายได้ค่ะ

ขอสอบถามสูตรแป้งเครปแบบกรอบและวิธีทำด้วยค่ะ แล้วแยมซื้อสำเร็จรูปเป็นแบบถุงเลยใช่ไหมคะ พอดีจะหัดทำเพื่อมาขายเป็นรายได้เสริมค่ะ รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ

พอดีสนใจจะเปิดร้านขายเครปญี่ปุ่นค่ะ และได้ทดลองทำแป้งเครปโดยใช้สูตรนี้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ก.ก. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 5 ฟอง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง นมสด 1/2 ลิตร กลิ่นว

ตามหัวข้อเลยค่ะ เรากะว่าจะทำเครปเค้กทานเอง อยากให้เพื่อนๆที่เคยทำช่วยแนะนำหน่อยว่าเคยใช้วิปเครปแบบไหนทำกัน แบบnon dairy หรือ แบบdairy ยังไงช่วยแนะนำยี่ห้อด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

ตอนนี้กำลังทำขนมกรอบเค็มขายคะ (ขายแบบพรีออเดอร์ เล็กๆ) พี่สาวและตาลได้ศึกษาสูตรการทำกรอบเค็มมาจากใน internet นี้แหละคะ ก็ลองทำดู ช่วงแรกๆอาจจะมีกลิ่นน้ำปลามากไป หรือใส่พริกไทยเยอะไปบ้าง กรอบเค็มหนาบ้า

ขอสอบถามความรู้จากเพื่อนๆ หน่อยนะคะ พอดีเราทำขนมปังกรอบเนยน้ำตาลค่ะ เราใช้เนยสดรสเค็มทาทั้งแผ่นแต่ไม่หนามาก น้องๆ ช่วยกันชิมแล้วบอกว่ามันยังไม่ค่อยมีรสชาติเนยเท่าไหร่ และบอกว่าน่าจะใช้มาการีนแทนเนยสด

เครปแบบประมานในคลิปนี่อ่ะค่ะ ไม่ทราบว่ามีของที่เป็นคนไทยมั้ยคะ ซื้อจากญี่ปุ่นแพงมาก งบไม่ถึงค่ะ หรือว่าใครพอมีประสบการณ์บ้างมั้ยคะ ถ้าทำเอง งบประมานเท่าไหร่คะ เอาแบบไม่มีที่นั่งคะ ขายเค้าเตอร์อย่างเดี

ถ้าไม่ใช่สูตรโกโก้ ที่ต้องการให้สีสวย ทำไมบางสูตรให้ใส่เบกกิ้งโซดา ทั้งที่ในสูตรก็มีผงฟูด้วย ถ้าใส่ในเนื้อสัตว์มันจะนุ่มมาก แต่ถ้าใส่ในเบเกอรี่ จะนุ่ม ฟู หรือ กรอบ?