อยากทราบชื่ออาหารจีนเหล่านี้ในภาษาจีนครับ

โจ๊ก - ต้มเลือดหมู โจ๊ก - ปาท่องโก๋ ขนมจีบ - ซาลาเปา ก๋วยเตี๋ยวหลอด - ปอเปี๊ยะ ข้าวหมูแดง - บะหมี่เกี๊ยว ผัดไท - หอยทอด - ขนมผักกาด ข้าวมันไก่ - หมูสะเต๊ะ ข้าวขาหมู - กระเพาะปลา ไก่ย่าง - ส้มตำ ราดหน้

แบบว่าขายด้วยกันแต่ว่ากินแยกกันได้ (ไม่ใช่แบบ ข้าวเหนียว กับ หมูปิ้ง เพราะว่าคนส่วนใหญ่ไม่ได้แยกกินข้าวเหนียวเปล่าๆ) เริ่มก่อนครับ ปอเปี๊ยะสด ก๋วยเตี๋ยวหลอด ราดหน้า ผัดซีอิ้ว โจ๊ก ปาท่องโก๋ ข้าวมันไก่

อยากสอบถามค่ะคืออยากรู้ว่าถ้าเกิดว่าหมี่เกี๊ยวเนี่ยเราไม่ใส่หมูแดง ควรใส่อะไรแทนดีคะ​ และราคาควรขายอยู่ที่ประมาณราคาเท่าไหร่ดี?

ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง+หมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด บะหมี่เกี๊ยวเป็ด บะหมี่หมูแดง ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูหมัก-ลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมูหมัก-หมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ก๋ว

สรุปสำหรับคนไม่ชอบอ่านยาว - ร้านไม่ได้ปิด แต่ผมเองที่จะเลิกไป แค่นั้นครับ- ขออนุญาตไม่ระบุชื่อร้านนะครับ แต่คนที่เคยไป อ่านดูก็น่าจะเดาได้ (เนื่องจากไม่ระบุชื่อร้าน ก็เลยไม่ได้ตั้งกระทู้นี้เป็นรีวิว