นมโคสด มีไขมันสูงกว่า นมผงที่เอามาผสมน้ำ หรือไม่ ?

คำว่านมโคสด อย.เขาไม่อนุมัติให้ใช้นะ เพราะผลิตภัณฑ์นมทุกแบบที่ผ่านความร้อน
โดยเฉพาะนม UHT มันถือว่าไม่ใช่นมสดแล้ว  แต่ก็ยังมีบางแบรนด์ใช้ในทางการตลาดอยู่
ถ้าจะหมายถึงนมดิบที่รีดจากเต้า เราก็ต้องเสี่ยงดวงกับเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆ

ทั้งนี้นมโคแท้มี มีโครงสร้างสารอาหารบางอย่างที่ไม่เหมาะกับเด็กทารกจ้า
ดังนั้นเด็กๆจึงต้องกินนมแม่ หรือไม่ก็นมผงที่ปรับโครงสร้างสารอาหาร
ส่วนนมโคจากเต้า หรือนมโคดิบ ที่ไม่เปลี่ยนโครงสร้างจะมีไขมันตายตัว ที่ค่อนข้างสูงเกินไป
คนที่กำลังลดน้ำหนักก็ไม่ควรกิน แต่หลายคนก็ชอบ




อย่างไรก็ตาม นมกล่องสมัยนี้นิยมใช้นมผง ที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ
ผ่านมาตรฐานสากล เช่น มาตรฐานยุโรป เป็นต้น
ทำเป็นนมหลายรูปแบบ ถ้าไม่อยากได้ไขมัน ก็กินสูตรพร่องมันเนยก็ได้
ได้โปรตีนเหมือนกัน แต่ไขมันต่างกัน  และสิ่งที่มีประโยชน์จากนม ก็คือมีโปรตีน
โดยนมนั้น จะมีโปรตีนที่ดีที่สุดคือ"เคซีน"  และแคลเซี่ยม กับวิตามินบางตัว
และยังเติมสารอาหารได้อีกด้วย

http://kaneeldias.expertscolumn.com/article/fresh-milk-vs-milk-powder