สวัสดีครับเพื่อนๆ หลังจากเขียนรีวิวครั้งสุดท้ายไปเมื่อ ตุลาคม ก็ติดภารกิจจนไม่ได้เขียนรีวิวอาหารอะไรอีกเลย
รอบนี้นิวบิพาเพื่อนๆไปไต้หวัน หนึ่งในจุดหมายฮอตฮิตของพี่น้องชาวไทยเวลานี้เหลือเกินครับ
ก่อนอื่นนิวบิขอถามเพื่อนๆว่า ถ้าคิดถึงไต้หวันเพื่อนๆจะนึกถึงของกินอะไรบ้างครับ......ลองนึกภายใน 5 วินาทีกันครับ
1....
2........
3..............
4.....................
5..........................
นิวบิเชื่อว่า ลำดับต้นๆต้องหนีไม่พ้น เสี่ยวหลงเปา กับ ชานมไข่มุกแน่ๆเลย
ถ้าเสี่ยวหลงเปา ไปไต้หวัน ร้านที่ฮอตฮิตคงหนีไม่พ้น Din Tai Fung
แล้วถ้าเป็นชานมไข่มุกหละครับ???
เพื่อนๆหลายท่านอาจจะนึกถึง COCO ที่มีสาขาในไทย แต่หลายๆคนอาจจะทราบแล้วว่า หนึ่งในตองอูของชานมไข่มุกนั้นคือร้านที่ชื่อว่า
Chun Shui Tang 春水堂
ก่อนจะพาไปรู้จักร้านนี้ขออนุญาตเล่าประวัติการก่อกำเนิดชานมไข่มุกและประวัติร้านชาร้านดังคร่าวๆก่อนน่ะครับ
Chun Shui Tang นั้นเป็นร้านขายใบชาพื้นเพเมืองไถจงในไต้หวันที่มีชื่อเสียงของไต้หวันตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 80 ภายหลังจากที่ คุณ Liu Han-Chieh เจ้าของร้านไปดูงานที่ญี่ปุ่นแล้วเห็นร้านกาแฟที่นั่นเสิร์ฟกาแฟแบบเย็น อาแปะแกเลยเกิดไอเดียมาประยุกต์เป็นการเสิร์ฟชาจีนแบบเย็นภายในร้านแกครับ
จนกระทั่งปี1988 ผู้จัดการฝ่ายการผลิตของร้านชื่อคุณเจ๊ Lin Hsiu Hui ชุนสุ่ยถัง เกิดอาการเบื่อระหว่างประชุม (เหมือนพวกเราชาวมนุษย์เงินเดือน) เลยโยนเจ้าลูก fung yuen (หรือเม็ดสาคู) ที่เป็นขนมท้องถิ่นลงไปในชานมอัสสัมแล้วเกิดรู้สึกว่าอร่อยกันทั้งห้องประชุม เลยมีการบรรจุเมนูนี้เป็นเมนูประจำร้านแล้วฮิตระเบิดเถิดเทิงขึ้นมาครับ จนปัจจุบันว่ากันว่ากินเปอร์เซนต์การขายประมาณ 80-90% ของทางร้านกันเลยทีเดียว
โฉมหน้าผู้เป็นมารดาของชานมไข่มุกที่ฮิตไปทั่วโลก นิวบิเสียดายไม่เจอคุณเจ๊แก ไม่งั้นจะขอไปกอดทีที่คิดค้นเครื่องดื่มสุดยอดแบบนี้
Credit: CNN GO
http://travel.cnn.com/explorations/drink/inventor-bubble-tea-885732/
ปัจจุบัน ร้านชานี้มีหลากหลายสาขามากในไต้หวัน รวมทั้งเมืองไทเปที่มีสาขาประมาณ 8-9ร้านได้ซึ่งนิวบิได้ไปลองมา 2-3 สาขาตอนเยือนไทเปคราวก่อน
คราวนี้นิวบิมีแผนโปรแกรมไปสักการะศาลอาม่า ณ เมืองไถจง ซึ่งแน่นอนจะให้พลาดการไปเยือนคาราวะสาขาออริจินัลของ Chun Shui Tang ได้อย่างไร ว่าแล้วก็จัดไปสิครับบบบ
การเดินทางมาเมืองนี้นั่งรถไฟความเร็วสูงจากไทเปมาประมาณ ชั่วโมงนึง หรือนั่งรถเมล์ประมาณ3ชั่วโมงครับ เมื่อมาถึงสถานีรถไฟ/รถเมล์แล้ว นิวบิแนะนำให้เรียกแทกซี่ไปเลยครับ ประมาณ 100 บาทก็ถึงแล้ว
(จากสนามบิน เถาหยวน มีรถบัสตรงมาที่เมืองไถจงนี้ด้วยนะครับ)
ร้านตกแต่งสวยงามสมเป็นสาขาออริจินัล ถ้ามาเวลาพีคๆต้องรอโต๊ะ แต่ถ้าเช้าๆหรือบ่ายๆก็สบายครับ
เจอป้ายหน้าร้านแบบนี้ก็ชัวร์แล้วครับ มาถูกร้านแน่นอน
เข้ามานั่งในร้าน แล้วเดินไปสั่งอาหารเครื่องดื่มที่ เคาเตอร์พร้อมบอกเบอร์โต๊ะแล้วรอความอร่อยมาเสิร์ฟครับ
ระหว่างรออาหารและเครื่องดื่มมาชมบรรยากาศในร้านกันพลางๆ
บ่งบอกความภาคภูมิใจของร้านมากเลยครับว่าเป็นต้นกำเนิด
ภาพนี้ก็บ่งบอกถึงความดังว่ามีชาติไหนนิยมชมชอบกันบ้าง เห็นประเทศไทยของเรากันไหมครับ
และแล้วเวลาที่รอคอยก็มาถึงครับ ชานมไข่มุกในตำนานมาถึงแล้ววววววววว
ชานมที่นี่ใช้ชาอัสสัมก่อนจะนำมาใส่ไข่มุขและเขย่าให้เข้าที่จนมีฟองนมละเมียดชารสเข้มแต่ให้รสชาตินุ่มลึกไม่บาดคอ นับว่าเป็นชานมที่อร่อยที่สุดที่เคยชิมมาเลยทีเดียวครับ ราคาต่อแก้วค่อนข้างแพงกว่าร้านอื่นๆประมาณเท่าตัวครับ แก้วเล็กประมาณ80บาท แก้วใหญ่150บาท แต่นิวบิแนะนำให้ลองเถอะครับ
แค่มาดื่มแก้วนี้ก็คุ้มแล้ว นิวบิมองว่าเค้าทำแบบละเมียดและอร่อยกว่าสาขาในไทเปอีกครับ
ของทานเล่นที่นี่ก็อร่อย. สั่งทานเป็นกับแกล้มกับขานมได้เรื่อยๆครับ แต่ขนมจีบไม่ค่อยโดนเท่าไร อย่างอื่นสอบผ่านหมดเลยมาดูภาพของทานเล่นกันแบบรัวๆครับ
ฟองเต้าหู้ทอด
ปลาหมึกเส้นไปอบ.....เหมือนชลบุรี ตลาดหนองมนเลยฮะ -____-"
Turnip Cake หรือ ขนมไช้เท้า จานนี้ทอดผิวได้กรอบพอดี เนื้อนุ่มอร่อย
ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะอร่อยฮะ....ขนมจีบจานนี้นิวบิว่ามันเฉยๆไม่ค่อยจะสอบผ่านครับ
ถ้าเพื่อนๆหิวมากก็มีบะหมี่แห้งผัดซอส ให้ทานอร่อยเหมือนกันครับ
สรุป ถ้ามีโอกาสมาไถจงแนะนำเพื่อนๆว่าไม่ควรพลาด แม้จะลำบากหน่อยกว่าจะถึงร้านได้แต่คุ้มค่าแน่นอน แต่ถ้าไม่สะดวกไปสาขาชั้นใต้ดินของ Mitsukoshi ตรงข้าม Taipai main station ก็ได้ครับ
นิวบิขอโหวตเป็นสุดยอดร้านในดวงใจที่จะกลับไปอีกแน่นอน!!!
ขอบคุณเพื่อนๆที่ติดตามชมครับ
ฝากโฆษณาเพจของนิวบิด้วยนะครับ
เพจเปลี่ยนชื่อจาก เที่ยวก็ดีแต่กินดีไว้ก่อน เป็น Holy Eat กินเที่ยวกับนิวบิ แล้วครับ
[CR] นิวบิพาชิม.....ร้านต้นกำเนิดชานมไข่มุกของโลก Chun Shui Tang @ Tai Chung
รอบนี้นิวบิพาเพื่อนๆไปไต้หวัน หนึ่งในจุดหมายฮอตฮิตของพี่น้องชาวไทยเวลานี้เหลือเกินครับ
ก่อนอื่นนิวบิขอถามเพื่อนๆว่า ถ้าคิดถึงไต้หวันเพื่อนๆจะนึกถึงของกินอะไรบ้างครับ......ลองนึกภายใน 5 วินาทีกันครับ
1....
2........
3..............
4.....................
5..........................
นิวบิเชื่อว่า ลำดับต้นๆต้องหนีไม่พ้น เสี่ยวหลงเปา กับ ชานมไข่มุกแน่ๆเลย
ถ้าเสี่ยวหลงเปา ไปไต้หวัน ร้านที่ฮอตฮิตคงหนีไม่พ้น Din Tai Fung
แล้วถ้าเป็นชานมไข่มุกหละครับ???
เพื่อนๆหลายท่านอาจจะนึกถึง COCO ที่มีสาขาในไทย แต่หลายๆคนอาจจะทราบแล้วว่า หนึ่งในตองอูของชานมไข่มุกนั้นคือร้านที่ชื่อว่า
Chun Shui Tang 春水堂
ก่อนจะพาไปรู้จักร้านนี้ขออนุญาตเล่าประวัติการก่อกำเนิดชานมไข่มุกและประวัติร้านชาร้านดังคร่าวๆก่อนน่ะครับ
Chun Shui Tang นั้นเป็นร้านขายใบชาพื้นเพเมืองไถจงในไต้หวันที่มีชื่อเสียงของไต้หวันตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 80 ภายหลังจากที่ คุณ Liu Han-Chieh เจ้าของร้านไปดูงานที่ญี่ปุ่นแล้วเห็นร้านกาแฟที่นั่นเสิร์ฟกาแฟแบบเย็น อาแปะแกเลยเกิดไอเดียมาประยุกต์เป็นการเสิร์ฟชาจีนแบบเย็นภายในร้านแกครับ
จนกระทั่งปี1988 ผู้จัดการฝ่ายการผลิตของร้านชื่อคุณเจ๊ Lin Hsiu Hui ชุนสุ่ยถัง เกิดอาการเบื่อระหว่างประชุม (เหมือนพวกเราชาวมนุษย์เงินเดือน) เลยโยนเจ้าลูก fung yuen (หรือเม็ดสาคู) ที่เป็นขนมท้องถิ่นลงไปในชานมอัสสัมแล้วเกิดรู้สึกว่าอร่อยกันทั้งห้องประชุม เลยมีการบรรจุเมนูนี้เป็นเมนูประจำร้านแล้วฮิตระเบิดเถิดเทิงขึ้นมาครับ จนปัจจุบันว่ากันว่ากินเปอร์เซนต์การขายประมาณ 80-90% ของทางร้านกันเลยทีเดียว
โฉมหน้าผู้เป็นมารดาของชานมไข่มุกที่ฮิตไปทั่วโลก นิวบิเสียดายไม่เจอคุณเจ๊แก ไม่งั้นจะขอไปกอดทีที่คิดค้นเครื่องดื่มสุดยอดแบบนี้
Credit: CNN GO
http://travel.cnn.com/explorations/drink/inventor-bubble-tea-885732/
ปัจจุบัน ร้านชานี้มีหลากหลายสาขามากในไต้หวัน รวมทั้งเมืองไทเปที่มีสาขาประมาณ 8-9ร้านได้ซึ่งนิวบิได้ไปลองมา 2-3 สาขาตอนเยือนไทเปคราวก่อน
คราวนี้นิวบิมีแผนโปรแกรมไปสักการะศาลอาม่า ณ เมืองไถจง ซึ่งแน่นอนจะให้พลาดการไปเยือนคาราวะสาขาออริจินัลของ Chun Shui Tang ได้อย่างไร ว่าแล้วก็จัดไปสิครับบบบ
การเดินทางมาเมืองนี้นั่งรถไฟความเร็วสูงจากไทเปมาประมาณ ชั่วโมงนึง หรือนั่งรถเมล์ประมาณ3ชั่วโมงครับ เมื่อมาถึงสถานีรถไฟ/รถเมล์แล้ว นิวบิแนะนำให้เรียกแทกซี่ไปเลยครับ ประมาณ 100 บาทก็ถึงแล้ว
(จากสนามบิน เถาหยวน มีรถบัสตรงมาที่เมืองไถจงนี้ด้วยนะครับ)
ร้านตกแต่งสวยงามสมเป็นสาขาออริจินัล ถ้ามาเวลาพีคๆต้องรอโต๊ะ แต่ถ้าเช้าๆหรือบ่ายๆก็สบายครับ
เจอป้ายหน้าร้านแบบนี้ก็ชัวร์แล้วครับ มาถูกร้านแน่นอน
เข้ามานั่งในร้าน แล้วเดินไปสั่งอาหารเครื่องดื่มที่ เคาเตอร์พร้อมบอกเบอร์โต๊ะแล้วรอความอร่อยมาเสิร์ฟครับ
ระหว่างรออาหารและเครื่องดื่มมาชมบรรยากาศในร้านกันพลางๆ
บ่งบอกความภาคภูมิใจของร้านมากเลยครับว่าเป็นต้นกำเนิด
ภาพนี้ก็บ่งบอกถึงความดังว่ามีชาติไหนนิยมชมชอบกันบ้าง เห็นประเทศไทยของเรากันไหมครับ
และแล้วเวลาที่รอคอยก็มาถึงครับ ชานมไข่มุกในตำนานมาถึงแล้ววววววววว
ชานมที่นี่ใช้ชาอัสสัมก่อนจะนำมาใส่ไข่มุขและเขย่าให้เข้าที่จนมีฟองนมละเมียดชารสเข้มแต่ให้รสชาตินุ่มลึกไม่บาดคอ นับว่าเป็นชานมที่อร่อยที่สุดที่เคยชิมมาเลยทีเดียวครับ ราคาต่อแก้วค่อนข้างแพงกว่าร้านอื่นๆประมาณเท่าตัวครับ แก้วเล็กประมาณ80บาท แก้วใหญ่150บาท แต่นิวบิแนะนำให้ลองเถอะครับ
แค่มาดื่มแก้วนี้ก็คุ้มแล้ว นิวบิมองว่าเค้าทำแบบละเมียดและอร่อยกว่าสาขาในไทเปอีกครับ
ของทานเล่นที่นี่ก็อร่อย. สั่งทานเป็นกับแกล้มกับขานมได้เรื่อยๆครับ แต่ขนมจีบไม่ค่อยโดนเท่าไร อย่างอื่นสอบผ่านหมดเลยมาดูภาพของทานเล่นกันแบบรัวๆครับ
ฟองเต้าหู้ทอด
ปลาหมึกเส้นไปอบ.....เหมือนชลบุรี ตลาดหนองมนเลยฮะ -____-"
Turnip Cake หรือ ขนมไช้เท้า จานนี้ทอดผิวได้กรอบพอดี เนื้อนุ่มอร่อย
ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะอร่อยฮะ....ขนมจีบจานนี้นิวบิว่ามันเฉยๆไม่ค่อยจะสอบผ่านครับ
ถ้าเพื่อนๆหิวมากก็มีบะหมี่แห้งผัดซอส ให้ทานอร่อยเหมือนกันครับ
สรุป ถ้ามีโอกาสมาไถจงแนะนำเพื่อนๆว่าไม่ควรพลาด แม้จะลำบากหน่อยกว่าจะถึงร้านได้แต่คุ้มค่าแน่นอน แต่ถ้าไม่สะดวกไปสาขาชั้นใต้ดินของ Mitsukoshi ตรงข้าม Taipai main station ก็ได้ครับ
นิวบิขอโหวตเป็นสุดยอดร้านในดวงใจที่จะกลับไปอีกแน่นอน!!!
ขอบคุณเพื่อนๆที่ติดตามชมครับ
เพจเปลี่ยนชื่อจาก เที่ยวก็ดีแต่กินดีไว้ก่อน เป็น Holy Eat กินเที่ยวกับนิวบิ แล้วครับ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น