ผักดอง(เครื่องเคียงอาหารญี่ปุ่น) เก็บไว้ในตู้เย็น ได้นานแค่ไหนครับ

แบบว่า ชอบกิน ผักดอง ที่เป็นเครื่องเคียงอาหารญึ่ปุ่น ประเภท ขิงดอง มะเขือเทศดอง อะไรพวกนี้ครับ  
เวลาสั่งกลับบ้าน หรือ delivery ก็จะมีมาให้  แต่แฟน กับ ลูกๆ ไม่ชอบทาน  ผมก็เลย โกยของพวกเขามาเก็บไว้กินเองในวันหลัง   กะว่า วันไหน ถ้ามีกับข้าวที่ไม่มีผัก เช่น พะแนงหมู ก็จะได้เอาออกมาทานแก้เลี่ยน
ไม่ทราบว่า ถ้าเก็บของพวกนี้ ไว้ในตู้เย็น จะเก็บได้นานแค่ไหนครับ ใครพอรู้บ้าง
ขอบคุณล่วงหน้าครับ