*รวมเมนูเพื่อสุขภาพ* มีแค่หม้อหุงข้าวก็ทำได้ (รูปเยอะ)

เอาภาพอาหารที่ทำกินเองเมื่อตอนอยู่หอพักมาแบ่งปันค่ะ
จริงๆ แล้วมีเตาอบกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ห้องด้วย แต่จะใช้หม้อหุงข้าวซะมากกว่า(ประหยัดไฟ อิอิ)

ข้าวยำเกาหลี(บิบิมบับ) เป็นเมนูที่ทำกินค่อนข้างบ่อย ทำง่ายและเร็วดี




ปลาซาบะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้สูตรปลาซาบะ
(ปริมาณไม่แน่นอนนะคะ จำไม่ได้แล้ว กะๆ เอาเน้อ)
-ปลาซาบะสวยๆ
-ซอสเทริยากิ 4 ช้อนโต๊ะ
-โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-ล้างปลาให้สะอาด แล่เอาเนื้อออก(วิธีแล่ปลาหาดูได้ตาม youtube ค่ะ มีเยอะแยะเลย)
-หมักด้วยซอสเทริยากิและโชยุ พักไว้ให้เข้าเนื้อ
-นำไปย่างในหม้อหุงข้าวโดยเอาส่วนเนื้อลง ไม่ต้องพลิก รอจนสุก






เมนูไก่
ส่วนมากจะเป็นต้มกับย่างนะคะ ไม่มีอะไรมาก


สูตรไก่ม้วน
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้วัตถุดิบ
-อกไก่
-แครอท
-ฟักทอง
-แตงกวา
-เกลือ
-พริกไทย
วิธีทำ
-หั่นแครอท ฟักทอง แตงกวา เป็นทรงเรียวยาว
-แล่ไก่ให้เป็นชิ้นบาง ทุบให้แบนและแผ่ขยายแต่ห้ามขาด
-โรยเกลือกับพริกไทยนิดหน่อย
-นำผักที่หั่นไว้มาเรียงริมเนื้อไก่ ม้วนให้แน่น ใช้ฟอยล์ห่อไว้ หรือใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มลึกๆ ประมาณ 2-3 อันกันหลุด
-นำไก่ที่ม้วนแล้วทั้งหมดไปนึ่งในหม้อหุงข้าวจนสุก



ราดหน้าน่องไก่ติดสะโพก
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้สูตรจากลิงค์นี้ค่ะ
http://pantip.com/topic/34470134


ไก่หมักโคชูจัง

สูตร
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส (ปริมาณตามชอบนะคะ พอดีจำไม่ได้แล้ว ขอโทษด้วยน้าา ToT)
-อกไก่สับ
-หอมใหญ่
-หอมแดง
-ไข่
-กระเทียม
-เห็ดหอม
-น้ำมันหอย
-ซีอิ้วขาว
-น้ำตาล
-พริกไทยดำ
-แป้งข้าวโพด
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ตั้งหม้อหุงข้าว ใส่น้ำมันพอประมาณ นำไก่ที่หมักไว้กดให้เป็นแผ่นกลมบางแล้วเอาไปทอด
พลิกไปพลิกมาจนสุก แล้วนำเห็ดหอมลงไปผัด เป็นอันเสร็จ


ผัดเปรี้ยวหวานไก่
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส ปริมาณตามชอบค่ะ
-อกไก่
-ผักกาด
-ฟักทอง
-แครอท
-มะเขือเทศ
-ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก
-น้ำมันหอย
-ซีอิ้วขาว
วิธีทำ
-หั่นทุกอย่าง
-ตั้งไฟ ใส่น้ำมันนิดหน่อย นำไก่กับแครอทลงไปผัดจนสุก
-ใส่ฟักทอง มะเขือเทศ ผักกาด ปรุงรสตามชอบ เมื่อทุกอย่างสุกก็เป็นอันเสร็จค่ะ

แพนงไก่
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้วัตถุดิบและเครื่องปรุงปริมาณตามชอบค่ะ
-อกไก่
-กะทิ
-พริกแกงแพนง
-ใบมะกรูดซอย
-พริกสด(สำหรับคนกินเผ็ด)
-น้ำตาล น้ำปลา
วิธีทำ
-หั่นทุกอย่างเตรียมไว้
-ตั้งไฟ ใส่กะทิลงไป เคี่ยวให้กะทิแตกมันจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่พริกแกง คนให้เข้ากัน
-ใส่ไก่ ผัดจนสุก ปรุงรสตามชอบ จากนั้นค่อยใส่ใบมะกรูด


สลัดกับไข่ ขนมปังโฮมเมด
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ปกติจะซื้อมาตุนไว้เยอะๆค่ะ ต้มทีเดียวแพ็คเข้าตู้เย็น
ตอนกินก็เอามาจัดใส่จานแบบหลายๆ แนว ^-^





อันนี้รูปตอนกินเละเทะหน่อย 55



ขนมปังจากหม้อหุงข้าว



เมี่ยงปลาซาบะ

ยำเต้าหู้ไข่ต้ม

ยำมาม่า

มาม่าโคชูจัง

ขนมจีบก็ทำ -.-


ปิดท้ายด้วยผลไม้และของหวาน

บานอฟฟี่
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้วัตถุดิบ(ปริมาณกะๆเอานะคะ จำไม่ได้แว้ว)
-โอริโอ้(เอาแต่คุกกี้)
-แครกเกอร์
-เนยละลาย
-นูเทลล่า
-กล้วยหอม
--วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป
-ผงโกโก้
วิธีทำ
ชั้นแรก บดโอริโอ้กับแครกเกอร์ให้ละเอียด ใส่เนยละลาย ผสมให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยหรือแก้ว กดให้แน่น นำเข้าตู้เย็นสักพัก
ชั้นสอง ใส่นูเทลล่า ปาดให้เรียบบนส่วนแครกเกอร์
ชั้นสาม เรียงกล้วยหอมที่หั่นแล้วลงบนนูเทลล่า
ชั้นสี่ บีบวิปปิ้งครีม แล้วโรยผงโกโก้


ขนมไดฟุกุ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้วัตถุดิบ
ส่วนไส้ถั่วแดง
-ถั่วแดง
-น้ำตาลทรายแดง
ส่วนแป้ง
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 120 cc
วิธีทำไส้
-ต้มถั่วแดงจนสุก ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้หมด
-นำถั่วไปตั้งไฟอ่อน บดและเคี่ยวใส่น้ำตาลไปเรื่อยๆจนหนืดสามารถปั้นเป็นก้อนได้(ปริมาณความหวานตามชอบ)
-ทิ้งไว้ให้คลายร้อนก่อนนำไปปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้
*ถ้าอยากใส่กีวี่หรือสตอเบอรี่ ก็นำไปตัดขอบให้เล็กลงสักนิด แล้วนำถั่วแดงมาหุ้ม
วิธีทำแป้ง
-ผสมแป้งกับน้ำตาล น้ำ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
-นำแป้งไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆจนแป้งสุก เป็นสีขาวขุ่น *ตรงนี้แป้งจะร้อนและเหนียวมาก ระวังด้วยนะคะ
-โรยแป้งนวล(ผงแป้งข้าวเหนียว) ให้ทั่วจานใหญ่ๆ นำแป้งที่สุกแล้วมาคลุกเบาๆบางๆ แค่กันแป้งสุกติดมือ
-ตัดแบ่งแป้งให้เท่ากันแล้วรีดเป็นแผ่นกลมบาง
-นำไส้ถั่วแดงมาใส่แล้วปั้นปิดให้มิดชิด


มะม่วงปั่น





*แก้ไข เพิ่มสูตร