ไอศกรีมเผือก

ใช้เผือกเป็นส่วนผสมทำไอศกรีมค่ะ ปรากฎว่าไม่มีกลิ่นหอมของเผือกเลย
ไม่ทราบเป็นเพราะส่วนผสมน้อยไปไหม (ใช้เผือก 1 ส่วน ต่อ กระทิ 2 ส่วน)
หรือเผือกไม่มีคุณภาพ หรือ อะไร ฯลฯ

ทางแก้ไข คือ ใช้กลิ่นเผือกเติมเข้าไป ได้หรือไม่ ไม่ทราบว่ามีกลิ่นสังเคราะห์ไหม

ปัญหาอีกอย่างคือ สีไม่สวยเท่าไหร่ จึงใช้วิธีเติมสีม่วงลงไป (โดยการผสมสีฟ้า และสีแดง เพื่อให้เกิดเป็นสีม่วง)
ไม่แน่ใจว่าสีผสมอาหารสีม่วง(เผือก) มีขายหรือไม่

ขอคำแนะนำด้วยคำ ขอบคณค่ะ