จะทำคุกกี้ จะใช้แป้ง ระหว่างแป้งอเนกประสงค์กับแป้งเค้กมันต่างกันตรงไหนคะ

อยากทราบว่าเนื้อขนมที่ได้จะแตกต่างยังไงคะ ดูในสูตรเค้าบอกแป้งอเนกประสงค์จะออกกรุบๆ. แต่สูตรที่เป็นแป้งเค้กนี่มันไม่กรอบหรอคะ รสชาติแต่งต่างกันไหม รบกวนด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ :)

เราซื้อแป้งมงกุฎม่วงมา แป้งเค้กอ่าค่ะ เอามาใช้มำคุ้กกี้ได้ไหมคะนอกจากเค้ก รู้สึกว่าจะซื้อมาผิดค่ะ

เห็นบางสูตรใช้แป้งพัดโบกบางสูตรใช้แป้งเค้ก ส่วนตัวใช้บัวแดง แป้งบัวแดง 200 g เนยเค็ม      100 g น้ำตาล         80 g ผงฟู           

เพิ่งลองทำคุกกี้ ครั้งก่อนลองทำสูตรที่ใช้แป้งเค้ก แต่หาซื้อแป้งบัวแดงไม่ได้เลย จึงต้องหาสูตรใหม่ ก็เจอสูตรคุณตรีใช้แป้งอเนก แต่ก็มีแป้งอเนกหลายยี่ห้อเหลือเกิน ที่เห็นบ่อยก็ตราดาว กับว่าว ใช้ยี่ห้อไหนค

เวลาตวงส่วนผสมต้องปรับยังไงคะ ? สูตรตอนนี้คือใส่แป้งอเนกประสงค์+เกลือ+เบกกิ้งโซดา