แป้งขนมไดฟุกุเป็นจุดๆ รบกวนผู้รู้ด้วยครับ

ใช้แป้งข้าวเหนียว 170 g. แป้งข้าวเจ้า 50g น้ำ 220 g ตอนแรกแป้งก็ไม่ได้แข็งค่ะ พอแช่เย็นแล้วเช้ามามันแข็ง เวลากินยังหนึบๆอยู่นะคะ แต่ไม่ยืดแล้ว แล้วก็มีแป้งติดเยอะเกินที่ตัวไดฟุกุ จะใส่น้อยก็ไม่ได้ต

อยากสอบถามว่า - ใช้แป้งอะไรทำขนมไดฟุกุแทนแป้งไดฟุกุสำเร็จ ได้บ้างคะ เพราะราคาแป้งไดฟุกุค่อนข้างแพง -ถ้าใช้แป้งอื่นๆที่ไม่ใช่แป้งไดฟุกุสำเร็จ จะมีผลต่อตัวขนม/รสชาติขนมอย่างไรคะ สุดท้าย ท้ายสุดนี้ ข

คือพี่สาวได้ทำไดฟุกุสูตรนึงจากยูทูปครับ ใช้แป้งข้าวเหนียวเฉยๆครับ แล้วมันก็ออกมารสสัมผัสแบบบัวลอยอ่ะ😢 ก็ว่าแล้ว ว่าทำไมครั้งนี้หยิบขนมหลายชิ้นไม่มีใครด่า🤣 มันไม่เหมือนไดฟุกุที่เคยซื้อกินอ่ะ ไดฟุกุมัน

พอดีคุณแม่ไปทำบุญที่วัดคะไป3วันไอเราก็อยากทำขนมเค้กเซอร์ไพร์วันแม่แต่มันมีอยู่แค่แป้งเดียวคะหรือต้องซื้อแป้งใหม่รู้สึกว่าเขาจะผสมมาแล้วคะผงฟูอะไรทำนองนี้

ขอวิธีเก็บไดฟูกุในตู้เย็นหน่อยค่ะทำไงให้ไม่แข็งคะ

พอดีซื้อมาผิดแป้ง เป็นแป้งแบบสำเร็จรูปค่ะ ฮือออ แป้งไดฟูกุพอจะทำขนมบัวหิมะได้มั้ยคะ พอจะแทนกันได้มั้ย หรือไม่ได้?