กินเกินcalที่ร่างกายจำเป็น2วันน้ำหนักขึ้น 3โล ควรทำไงดีค่ะ

ขออนุญาติสอบถามค่ะ คือลดน้ำหนักด้วยการจำกัดแคลอรี่
กิจวัตรประจำวันจะพยายามไม่กินไม่เกิน 1200 มากสุดก็ 2000 calค่ะ จนสองวันคือวันจันกับพุธ กินไปวันละ 4000 cal  
(วันอังคารกิน 1200 cal )
พอชั่งน้ำหนัก น้ำหนักขึ้นมา 3 กิโลกรัม ทั้งๆที่4000 แคลนี่ไม่ได้กินเยอะนะคะกินของชิ้นเล็กแต่ให้พลังงานเยอะ เช่น กระยาสาท ช็อกโกแลต

เลยอยากทราบว่าควรลดแคลรอรี่ที่กินให้น้อยกว่าร่างกายใช้
เหลือวันละ700 ก่อนให้พลังงานที่เกินหมดไปแล้วค่อยกลับมากิน 1200-2000 cal ดีไหมค่ะ นน.มันเด้งจนน่าตกใจค่ะ