[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ Tim Ho Wan, Terminal 21

หมายเหตุ : รสชาติและราคาอาหาร เป็นความพอใจของแต่ละคน

การมาถึงของร้าน Tim Ho Wan ร้านระดับ Michalin Star ที่ถึงแม้จะมีเพียง 1 ดาวจากฮ่องกง

โดยเปิดร้านแรกที่ Terminal 21 สร้างความตื่นเต้นและอยากลองให้กับนักชิมในไทย

ร้านตั้งอยู่ที่มุมชั้นสอง โซนอิสตันบูล ติดกับบันไดเลื่อนตัวยาว



ตั้งแต่วันแรกที่เปิดในเดือนสิงหาคม ได้ยินว่าคิวยาวทั้งวัน

ผ่านไปเกือบบ่ายสามโมงปลายเดือนกันยายน ยังมีคนเข้าคิวรอโต๊ะ



วันจันทร์ที่ 2-11-15 14.20 น.อุตส่าห์หิ้วท้องหิวๆจากสยามพาราก้อนไปที่ Terminal 21

เพื่อลองติ่มซำของร้านชื่อดังจากฮ่องกง ที่มีคนบอกว่าไปฮ่องกงต้องแวะ ไม่มีคิวที่หน้าร้าน



พนักงานมอบใบสั่งอาหารพร้อมดินสอก่อนเดินเข้าร้าน



นี่ถ้ากั้นช่องให้นั่งกิน อาจเหมือนร้านอิชิรันราเม็งข้อสอบที่ญี่ปุ่น



ร้านเปิดให้บริการเพียงครึ่งร้าน

มาสองคนได้โต๊ะเล็กๆ ที่ไม่น่าจะพอวางอาหารสำหรับคนหิวจัด



มีรีวิวติดตามฝาผนัง



ลูกค้าจีนคุยกันเสียงดังเหมือนนั่งอยู่ในฮ่องกง



ดูรูปบนแผ่นรองจานแล้วเขียนสั่งอาหารในใบสั่ง

พนักงานทวนรายการที่สั่ง โดยทำเครื่องหมายบนรูปในแผ่นรองจาน



เครื่องปรุงมีเพียงสี่อย่าง คือ พริกตำในน้ำส้มสายชู ซอสเปรี้ยวฝรั่ง พริกไทยและซีอิ๊ว



สั่งน้ำลูกเดือย(บาร์เลย์)ร้อน 35 บาทคนละแก้ว รสหวานกว่า Boon Tong Kee

ไม่รู้ว่าถ้าสั่งชาจีนเย็น 30 บาท เติมได้ตลอด(รีฟิล)



อย่างแรกที่สั่งกันทุกโต๊ะ ซาละเปาอบไส้หมูแดง 3 ลูก 120 บาท



หมูแดงไส้เยิ้มออกหวานเล็กน้อย เปลือกบางแต่ฟูกรอบหอม



ของแฟน ข้าวหน้าไก่ กุนเชียงและเห็ด 130 บาท

ข้าวหน้าไก่เสิร์ฟในโถสเตนเลส พนักงานเทซอสซีอิ๊วลงไปในโถ



ไก่นุ่มชิ้นหนาหอมซีอิ๊วเล็กน้อย ข้าวนุ่มๆเมื่อเจอกับน้ำซีอิ๊วก็เลยชุ่มฉ่ำ



ก๋วยเตี๋ยวหลอดซอสงา 80 บาท ราดซอสหวานๆเค็มๆตาม



แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดนุ่มๆม้วนเป็นเส้นกลม ราดด้วยซ้อสข้นเป็นสาย โรยหน้าด้วยงาขาว



แต่และเส้นหั่นเป็นสามชิ้นย่อย

มีชิ้นเดียวที่เจอผักที่น่าจะเป็นปวยเล็กหั่นจิ๋วๆสามชิ้น

จานนี้กินนานๆรู้สึกเลี่ยน



โต๊ะอื่นมาสองคนสั่งแค่สามอย่าง

แต่โต๊ะนี้มาสองคนสั่งไป 11 สั่ง

แถมยังกล้าบอกพนักงานว่า จะสั่งของหวานทีหลัง



เกี๊ยวกุ้งทอดราดซอสวาซาบิ 130 บาท มีไข่กุ้งกรุบๆโรยมาเล็กน้อย



เกี๊ยวจับจีบสวย ทอดกรอบ ราดด้วยครีมสลัดผสมวาซาบิ รสออกหวานได้กลิ่นวาซาบิ



ด้านในเป็นเนื้อกุ้งล้วนๆ



ฟองเต้าหูห่อกุ้งทอด 100 บาท



ไส้เป็นผักปวยเล้ง กุยช่ายขาวและกุ้ง ไม่มีบ้วยเจียให้



ฮะเก๋ากุ้ง 130 บาท



กุ้งเต็มคำ



ทุกครั้งที่อาหารมาวางบนโต๊ะ พนักงานจะขีดฆ่ารายการที่เสิร์ฟแล้ว

ไม่เห็นดินสอ แต่ขีดฆ่าไวมาก เหมือนใช้เล็บขูด



ข้าวเหนียวห่อใบบัว 150 บาท



เปิดออกมาเหมือนสมองคนเพราะเครื่องอยู่ด้านล่าง



ข้าวเหนียวนุ่มไปนิด หอมใบบัว ใส่เนื้อไก่ กุนเชียงกลมและเห็ดหอม



เกี๊ยวกุ้งและผักปวยเล้งนึ่ง 100 บาท



อัดแน่นด้วยผักปวยเล้ง มีเห็ดหอมชิ้นเล็กๆ



และกุ้งครึ่งตัว เค็มอีกแล้ว



กระเพาะปลานึ่งซอสกุ้ง 150 บาท จานนี้แฟนเหมาคนเดียว



ลูกชิ้นเนื้อฟองเต้าหู้ 110 บาท

ตั้งไว้จนเย็นเพราะแฟนไม่กินเนื้อ รอจนแฟนหยุดแล้วจึงกิน



ไม่ได้ความหอมของเนื้อวัว ลูกชิ้นเนื้อไต้หวันซอย 19 อร่อยกว่า



เหลือเพื่อไว้อาลัยให้กับความเค็ม 1 ลูก



เค็มและเลี่ยนจนลืมลองของหวาน

ตอนเสิร์ฟร้อนๆไม่รู้สึกมาก แต่พอเริ่มเย็นเค็มเด่นชัด คนชอบเค็มอาจชอบร้านนี้

2 คน 11 อย่าง ++แล้ว 1,659.57 บาท ยังไม่มีส่วนลดร่วมกับบัตรเครดิตใดๆ

รู้สึกเสียดายเงิน รสชาติสู้ติ่มซำกรุงเทพฯ ในราคาระดับที่ถูกกว่า คือ ซิลเวอร์พาเลซไม่ได้

"Silver Palace @ ถนนสุรวงศ์ by laser" http://pantip.com/topic/33814398

สู้ร้านที่ขายเข่งละ 55 บาท ที่ภัตตาคารปู้เฮ้า เสาชิงช้า ในคุณภาพวัตถุดิบเดียวกันไม่ได้

"เที่ยวไปกินไป by laser @ ปู้เฮ้า & ยอดพิมาน" http://pantip.com/topic/33888217

ติดตามเรื่องราวอื่นๆได้ที่เพจ"เที่ยวไปกินไป by laser"