มีใครทราบเกี่ยวกับขนมญี่ปุ่นบ้าง

ตามหัวข้อเลยค่ะ

เราจะมีหลักการคำนวน ปริมาณแป้งและส่วรผสมหลักต่างๆอย่างไร หากเราจะทำเค้ก หรือเบเกอร์รี่ ต่างๆ เอาอะไรเป้นตัวตั้ง ว่าปริมาณวัตถุดิบเท่านี้จะได้ขนมเท่าไหร่ อะครับ

หากมีร้านขนมอยู่2ร้าน ร้านA ใช้วัตถุดิบในการทำเป็นวัตถุดิบเกรดค่อนข้างต่ำ ราคาขนมจึงถูกมาก ร้านB ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ราคาขนมจึงค่อนข้างสูง อยากทราบความคิดเห็นของหลายๆท่านหน่อยค่ะว่า ถ้าเป็นคุณ คุณจะเ

หากเวลาเรานึกถึงขนม ของหวาน หรือเบเกอรี่ แล้วเนี้ย ขนมอะไรที่เรา นึกถึงเป็นอย่างแรก

เหมือนว่าครองแครงกรอบ จะแข็ง ๆ กว่า ในขณะที่ขนมกรอบเค็ม จะกรอบร่วนกว่า แต่วัตถุดิบจะคล้าย ๆ กัน ฉาบน้ำตาลที่ใส่ต้นหอมซอยเหมือนกัน

จะเป็นอาหาร หรือขนมอะไรได้บ้างคะ อย่างแรกเลย คือเค้กกล้วยหอม หรือเปล่า หรือจะเป็น กล้วยบวชชีไข่หวาน