หมักโยเกิร์ตไว้หลายวันเป็นอะไรไหมคะ?

สวัสดีค่ะ
คือเมื่อวันศุกร์ตอนเที่ยง มีโอกาสได้ลองทำโยเกิร์ตโฮมเมดดู โดยเอาใส่กล่องแล้วบ่มไว้ในไมโครเวฟค่ะ แต่ดันมีธุระต้องมาต่างจังหวัด แล้วลืมเจ้าโยเกิร์ตที่บ่มไว้ในไมโครเวฟกว่าจะกลับก็วันอาทิตย์ดึกๆหน่อย
เลยอยากทราบว่า หมักไว้นานขนาดนี้จะเป็นอะไรไหมคะ ?
แล้วยังกินได้อยู่ไหม ><
รบกวนด้วยนะคะ คือนี่เป็นกระทู้แรก ผิดพลาดอะไรก็ขอโทษด้วยนะคะ ^^