ทำขนมไม่ใส่ผงฟูกับเบคกิ้งโชดาได้ไหมค่ะ

อย่างสูตรขนมที่ต้องใช้ผงฟู ถ้าไม่มีผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาจะทำให้มันขึ้นฟูได้มั้ย อย่างจะทำปุยฝ้ายแต่ไม่มีผงฟูน่ะค่ะเป็นไปได้มั้ย แล้วแป้งสาลีถ้าไม่มีใช้แป้งอื่นแทนได้มั้ยคะ แป้งหลักๆที่หาได้แน่นอนคือแป้

พอจะมีตัวช่วยอย่างอื่นได้หรือเปล่าคะแค่อยากรู้เฉยๆ อยากทำคัพเค้กทานทุกวันไม่อยากซื้อมาทานเลย ถ้าใส่ผงฟูแล้วต้องทานทุกวันมีหวังโรคถามหาแน่เลย ขอบคุณมากค่ะ

นั่งดูสูตร บางสูตร ใส่ทั้ง2 อย่าง บางสูตรใส่อย่างใดอย่างหนึ่งเลยสงสัยว่า การใส่แต่ละตัวมันส่งผลต่อเนื้อคุ๊กกี้ยังไงครับ

เห็นบางสูตรทำไมต้องใส่ baking soda ด้วย ทั้งที่มีผงฟูอยู่แล่้ว และทั้งสองอย่างนี่มันก็ sodium bicarbonate เหมือนกัน ทุกสูตรต้องใส่ผงฟู เกือบทุกสูตรใส่ทั้งสองอย่าง มากบ้างน้อยบ้าง แต่ไม่มีสูตรไหนเลยที