ร้านขนมปังหรือเบเกอรี่ดังๆใส่อะไรให้ขนมนุ่มๆๆน่าทานคะ

พวกขนมปังหรือเบเกอรี่ที่นุ่มๆๆๆๆนิ่มๆๆๆเพราะใส่ผงฟูใช่ไหมคะหรือมีตัวอื่นด้วยอะไรบ้างคะ เราอยากทำกินเองไม่อยากใส่พวกนี้ พอจะมีสูตรให้นุ่มแบบทางร้านทำโดยไม่ต้องใส่ผงฟูไหมคะ