หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
นอกจากปลาร้าแล้ว คนอีสาน ทำบูดูแบบทางใต้ได้ไหมครับ
กระทู้คำถาม
อาหารไทย
คือเห็นว่าการทำปลาร้า ก้อเอาปลามาหมัก
บูดู ก้อเอาปลามาหมักเช่นกัน
รึว่าบูดู สงวนไว้ให้แต่คนใต้ทำครับ
ปล้าร้าเช่นกัน. คนใต้เอาปลามาหมักทำบ้างได้ไหมครับ
ใครไม่รู้จักบูดู ลองถามคนใต้ได้ครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ปลาร้าที่หมักนานเกิน 3 ปีจะกลายเป็นน้ำปลาหรือจะเปลี่ยนสภาพเป็นยังไงคะ
ที่บ้านทำปลาร้าแล้วสงสัย แต่ไม่มีใครเคยหมักเกินปีครึ่งค่ะ เลยสงสัยว่ามันจะเป็นเหมือนน้ำปลาไหม
สมาชิกหมายเลข 6617038
ทำปลาร้าด้วยตัวเอง ไม่ยากอย่างที่คิด
ปลาร้า หรืออีสานเรียก ปลาแดxก ปัจจุบัน ปลาร้า เป็นอาหารที่นิยมรับประทานมากของคนไทยในทุกภาค โดยเฉพาะนำมาใช้เป็นส่วนผสมสำคัญของส้มตำ วันนี้ผมเลยอยากจะเอาสูตรทำปลาร้าด้วยตนเองมาฝากทุกๆท่าน เว
บักอ้าย
สงสัยเกี่ยวกับปลาร้าในต่างประเทศค่ะ
คือโดยส่วนไม่ได้เข้าใจหรือรู้จักเกี่ยวกับปลาร้าเลยค่ะ ก็เคยฟังเพื่อนที่เป็นคนอีสานบอก ใช้ปลาอะไรทำก็ได้แหละ “ปลาตัวเล็กๆอ่ะ” ก็เลยเข้าใจว่าอ๋อ ปลาไรก็ได้ ทำได้ หมักได้ แต่พอวันนีงได้ฟังคุ
สมาชิกหมายเลข 3363731
อยากทราบว่าการทำปลาร้าทำยังไงคะ ใช้อัตราส่วนเท่าไหร่?
ตามหัวข้อเลยนะคะ พอดีทำโปรเจ็กส่งอาจารย์ค่ะ ได้ทำเรื่องอุตสาหกรรมปลาร้า อยากทราบว่าการทำปลาร้า สมมติว่ามีปลา 1 ตัน จะต้องใช้รำเท่าไหร่ ใช้เกลือเท่าไหร่คะ เพื่อให้ปลาร้าของเรานัวๆแซ่บๆ แล้วจะได้น้ำปลาร
สมาชิกหมายเลข 1455070
อยากถามเรื่องการทำปลาร้าครับ
พอดีผมจะลองหมักปลาร้าเองครับ เห็นว่า ในเน็ทมีสอนวิธีการทำมากมายเลย แต่ที่สังเกตุเห็นจะมีอยู่ 2แบบ หลักๆ คือ 1. ปลา หมักกับ เกลือสมุทร + รำข้าว 2. ปลา หมักกับ เกลือสมุทร + ข้าวคั่ว คำถามคือ 1.รำแบบไห
Za_inlove ผมเป็นช่างซ่อมคอม
Tenjo จัดโปรโมชั่น อีสานกายะ(Isankaya) อิ่มอร่อยกับอาหารอีสานและปิ้งย่างอย่างจุใจ ในราคา399+
สายกินแซ่บถูกใจสิ่งนี้ Tenjo จัดโปรโมชั่น แพ็ค อีสานกายะ(Isankaya) ในราคา 399+ อิ่มอร่อยจัดเต็มกับเมนูอาหารอีสานอย่างจุใจ แถมมีปิ้งย่าง ซูชิและของทานเล่นแบบไม่อั้น 🫶🏻 พู่มากินที่สาขา The mall Bangkae
พาผู้เที่ยว-Paapooteaw
รสเผ็ดของภาคอะไร ที่คุณคิดว่าเผ็ดที่สุด?
สำหรับผมในใจตอนนี้มีคิดว่าอีสานกับภาคใต้ แต่ยังไม่แน่ใจว่าอะไรเผ็ดกว่ากัน ถ้าใต้ก็แกงไตปลา อีสานคงเป็นตำปูปลาร้า
สมาชิกหมายเลข 4245901
ผะญาว ผลิต "ฮ่าแห้ง" จากปลาสล้าก (?) ได้เพียงพอต่อการบริโภคภายในจังหวัดก่เจ้า มีเหลือส่งขายต่างจังหวัดก่?
ปลาร้าปลากระดี่แห้งน่ะค่ะ ยังต้องนำเข้าปลากระดี่อยู่ไหมคะ พอกิน พอไว้ไหม แล้วส่งขายตามต่างจังหวัด มักจะนำไปขายกันที่จังหวัดไหนกันบ้างคะ
อวัยวะชิ้นนั้น
@@ น้ำพริกปลาร้าแบบบ้านๆ....เมนูเปลืองข้าวสุดๆครับ ^^ @@
"กินอะไรเล่าเธอ ถึงได้งามแสนงาม.....งามล้ำเกินคน"VVV"กินข้าวกับน้ำพริก ซิจ๊ะ....ถึงได้สะ ได้สวย" สวัสดีวันจันทร์สัปดาห์สุดท้ายของเดือน....เมนูวันนี้ ทำให้นึกถึง2เพลงข้างบนที่
เซเว่นหน้าหอใน
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
นอกจากปลาร้าแล้ว คนอีสาน ทำบูดูแบบทางใต้ได้ไหมครับ
บูดู ก้อเอาปลามาหมักเช่นกัน
รึว่าบูดู สงวนไว้ให้แต่คนใต้ทำครับ
ปล้าร้าเช่นกัน. คนใต้เอาปลามาหมักทำบ้างได้ไหมครับ
ใครไม่รู้จักบูดู ลองถามคนใต้ได้ครับ