หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากทราบว่าการทำปลาร้าทำยังไงคะ ใช้อัตราส่วนเท่าไหร่?
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
ภาคอีสาน
ตามหัวข้อเลยนะคะ พอดีทำโปรเจ็กส่งอาจารย์ค่ะ ได้ทำเรื่องอุตสาหกรรมปลาร้า อยากทราบว่าการทำปลาร้า สมมติว่ามีปลา 1 ตัน จะต้องใช้รำเท่าไหร่ ใช้เกลือเท่าไหร่คะ เพื่อให้ปลาร้าของเรานัวๆแซ่บๆ แล้วจะได้น้ำปลาร้าต่อปลา 1 ตันในปริมาณเท่าไหร่คะ ? ขอบคุณค่าาา
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำปลาร้าด้วยตัวเอง ไม่ยากอย่างที่คิด
ปลาร้า หรืออีสานเรียก ปลาแดxก ปัจจุบัน ปลาร้า เป็นอาหารที่นิยมรับประทานมากของคนไทยในทุกภาค โดยเฉพาะนำมาใช้เป็นส่วนผสมสำคัญของส้มตำ วันนี้ผมเลยอยากจะเอาสูตรทำปลา
บักอ้าย
วิธีทำ ปลาร้า ไว้กินเอง ไม่ยากอย่างที่คิด
วิธีทำ ปลาร้า 1. นำปลาที่จะทำปลาร้า (เป็นปลาสร้อยขาวหรือปลากระดี่ก็ได้) นำมาทำความสะอาด แล้ววางพักไว้บนตะแกรง หากเป็นปลาตัวใหญ่เอาไส้ออกให้หมดและขอดเกร็ดออก 2.
thainewcar
อยากทำปลาร้ากินเอง แต่ยังไม่เข้าใจบางอย่าง ขอถามผู้รู้หน่อยครับ
พอดีผมจะลองหมักปลาร้าเองครับ เห็นว่า ในเน็ทมีสอนวิธีการทำมากมายเลย แต่ที่สังเกตุเห็นจะมีอยู่ 2แบบ หลักๆ คือ 1. ปลา หมักกับ เกลือสมุทร + รำข้าว 2. ปลา หมักกับ เก
Za_inlove ผมเป็นช่างซ่อมคอม
อยากถามเรื่องการทำปลาร้าครับ
พอดีผมจะลองหมักปลาร้าเองครับ เห็นว่า ในเน็ทมีสอนวิธีการทำมากมายเลย แต่ที่สังเกตุเห็นจะมีอยู่ 2แบบ หลักๆ คือ 1. ปลา หมักกับ เกลือสมุทร + รำข้าว 2. ปลา หมักกับ เก
Za_inlove ผมเป็นช่างซ่อมคอม
ประกวดสูตรปลาร้าสับ
เพิ่งทานหมูพวง จิ้มปลาร้าสับมา พอดีเป็นคนไม่สามารถทานเผ็ดได้มากนัก แต่ทานไปมันก็อร่อยดี เลยมีความคิดที่จะทำปลาร้าสับจิ่มเอง เพราะจะได้ควบคุมจำนวนพริกได้ด้วย เลย
อยากรู้ อยากให้เห็น
วิธีทำปลาร้า ปลาตะเพียนแบบดั้งเดิม
สวัสดีเพื่อนสมาชิกทุกท่านครับ วันนี้ผมขอนำเสนอวิธีการ ทำปลาร้าที่เป็นวิธีทำแบบ ดั้งเดิมแต่โบราณ วิธีการค่อนข้างง่าย ซึ่งคนที่ทำก็คือคุณยาย ที่ใช้วิธีการทำแบบคนร
สมาชิกหมายเลข 3112263
ปลาช่อนแดดเดียว ; อาหารอร่อยสิงห์บุรี ลองแล้วจะวางไม่ลง อร่อยได้ที่ไหน ไปเที่ยวไปชิมกัน
สิงห์บุรี เป็นเมืองแห่งปลา และถ้ามาถึงต้องทานให้ได้ก็คือ เมนูปลาช่อนแดดเดียว ถือเป็นการถนอมอาหารแบบพื้นบ้านที่ได้รับความนิยม วิธีเลือกปลาที่จะนำมาใช้ทำปลาแดดเดี
ต้นโพธิ์ต้นไทร
นอกจากปลาร้าแล้ว คนอีสาน ทำบูดูแบบทางใต้ได้ไหมครับ
คือเห็นว่าการทำปลาร้า ก้อเอาปลามาหมัก บูดู ก้อเอาปลามาหมักเช่นกัน รึว่าบูดู สงวนไว้ให้แต่คนใต้ทำครับ ปล้าร้าเช่นกัน. คนใต้เอาปลามาหมักทำบ้างได้ไหมครับ ใครไม่รู้
สมาชิกหมายเลข 1132199
ปลายเดือนมีนาคม 2569 มีสัญญาณขาดแคลนวัตถุดิบตั้งต้นในการผลิตเม็ดพลาสติก
ในปลายเดือนมีนาคม 2569 มีสัญญาณขาดแคลนวัตถุดิบตั้งต้นในการผลิตเม็ดพลาสติก เนื่องจากปัญหาห่วงโซ่อุปทานในตะวันออกกลางหยุดชะงัก ทำให้ไม่สามารถนำเข้าวัตถุดิบแนฟทามา
กังฟูไฟท์ติ้ง
39. จรั๊วะโดง เชิญมาเที่ยวมากินอาหารอร่อยๆของโปรดลิซ่า จ.บุรีรัมย์ ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' พ.ศ.๒๕๖๘
วัตถุดิบ ปลาทูนึ่ง 2 ตัว กระเทียม 40 กรัม หอมแดง 50 กรัม พริกขี้หนูสวน 20 กรัม กะทิ 300 มิลลิลิตร น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ ผักส
ต้นโพธิ์ต้นไทร
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
ภาคอีสาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากทราบว่าการทำปลาร้าทำยังไงคะ ใช้อัตราส่วนเท่าไหร่?