วันก่อนไปเดินเล่นที่ Siam Paragon  แต่ใจจริงน่ะ  อยากมากิน Steak ที่หนุ่ม โต ซิลลี่ฟูลย์ ที่ผันตัวเองมาเป็นพ่อค้าขายเนื้อวัวบ่มในระบบ Dry Aged โดยใช้เนื้อไทยมาบ่มในระบบนี้  

     เนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อีกหลายชนิด  ในแบบที่ฝรั่งมังฆ้องเค้านิยมกินกัน จะบ่มเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้ทั้งนั้น  การบ่มด้วยอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสมกับเนื้อสัตว์แต่ละชนิดนั้น  จะทำให้ระบบการย่อยการบ่มตัวเองทำงานจนได้เนื้อที่นุ่มขึ้นตามธรรมชาติ
    แผงจำหน่ายเนื้อของเค้าจะอยู่ใน Super Market ในโซนของ  Butcher มองเห็นได้ง่าย  เราก็มีหน้าที่ไปยืนเล็ง  และพูดคุยกับพนักงานที่คอยดูแลได้เลยนะครับ จะได้รับคำแนะนำมาตามที่เราชอบกินครับ
    เมื่อได้เนื้อส่วนที่ชอบมาแล้วก็จะมีมุมรับทำให้กินกันตรงนั้นเลย  โดยมีค่าใช้จ่ายนิดหน่อย  ไม่รุนแรงนัก  หรือจะนำกลับไปปรุงกันต่อตามตำรับของแต่ละบ้านก็สนุกกันไปอีกแบบครับ

    ไปเลือกเนื้อกับชายกางดีกว่าครับ