อบคุกกี้ไม่กรอบทำอย่างไรดีค่ะ

เป็นมือใหม่พึ่งหัดทำคุกกี้ค่ะ ครั้งแรก ไม่มีปัญหาอะไรค่ะ
รสชาติอร่อย กรอบดีค่ะ พอครั้งที่สองลองเพิ่มไข่ลงในสูตรดูค่ะ
ปรากฏว่า อบออกมาไม่กรอบค่ะแต่ยังอร่อยเหมือนเดิม
งงมากค่ะ ไข่ทำให้คุกกี้ไม่กรอบหรือคะ
ช่วยไขข้อข้องใจให้ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ