สอบถามกฏหมายแรงงาน กับการลาออกแต่ไม่ยอมให้ออก

ยื่นเรื่องขอลาออกไปแล้วค่ะ แต่เพิ่งได้อ่านสัญญาจ้างงานวันนี้
จริงๆ คือเพิ่งได้สำเนามาวันนี้ ตอนเซ็นได้แค่ฟังคร่าวๆ แล้วยื่นกระดาษให้เซ็นแผ่นเดียว (ซึ่งก็คือแผ่นสุดท้าย ของสัญญาทั้งหมด)

เจอข้อกำหนดว่า
- การลาออกจะมีผลเมื่อได้รับอนุมัติ แต่สถานะตอนนี้คือ ทำงานไปวันๆ เรื่อยๆ เจ้านายไม่ยอมเซ็นลาออกให้ค่ะ
- ลางานไปสัมภาษณ์งานที่ใหม่ไม่ได้ เพราะสิทธิ์ลาพักร้อนถูกยกเลิกไปในวันที่ยื่นลาออกไปแล้ว
- การลาออกโดยไม่ได้รับความยินยอม ต้องจ่ายค่าเสียหาย 3 เท่าของเงินเดือน และต้องแจ้งล่วงหน้า 2 เดือน
   แต่อันนี้แจ้งล่วงหน้าครบกำหนดแล้วค่ะ
- หากผ่านการทดลองงาน ต้องทำงานต่ออย่างน้อย 18 เดือน
   เริ่มงานมาได้ 11 เดือน ไม่รวมช่วงทดลองงานอีก 3 เดือนค่ะ
- 4 ข้อข้างบนนั้น หากผิดข้อใดข้อหนึ่ง จะโดนปรับ 10 เท่าของเงินเดือน

คืออึดใจมากค่ะ งานที่ทำตอนนี้โดนอัดมาทั้งจากลูกค้า ทั้งจากเจ้านาย
คนในที่ทำงานมีไม่พอค่ะ แต่พอรับคนใหม่เข้ามา ก็อยู่ไม่ทันผ่านงานแล้วก็หายกันไปก่อน (ต้องบอกว่าไหวตัวทันสินะคะ)
ทีนี้พอเราไปบอกว่าขอลาออก เท่านั้นแหละค่ะ เทงานใส่แบบกะจะใช้คุ้มว่างั้นเหอะ

แล้วที่ไม่ยอมเซ็นลาออกให้นั่นคือ บอกว่าให้เสร็จงานนั้น งานนี้แล้วจะเซ็นให้ แต่ไปๆ มาๆ ก็หางานใหม่มาให้เราได้เรื่อยๆ
ตอนนี้คือไม่ไหวแล้ว กลับบ้านดึก แล้วก็มานอนร้องไห้หลายรอบแล้วค่ะ
แต่เพราะสัญญาจ้างงานข้างบนนั่นล่ะ ที่ทำให้เราไม่กล้าไปหือ หรือจะออกไปทั้งอย่างนี้เลย
เพราะกลัวโดนฟ้องร้องตามมาทีหลัง เห็นบางกระทู้โดนรังควานไปถึงที่ทำงานใหม่ จนโดน HR ไล่ออกกันเลยทีเดียว

ในฐานะลูกจ้าง ที่ตอนนี้ได้แต่นั่งแกร่วไปวันๆ แล้ว พอจะทำอะไรที่จะเป็นการป้องกันตัวเองจากการถูกฟ้องร้องได้บ้างคะ?