"ปลากระพงทอดกรอบราดน้ำปลา" สามีเรียกร้องอยากกิน...จัดไป

เราทำกินเองที่บ้าน  ได้เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพตามที่ต้องการ ดั่งใจปรารถนา 55555


ส่วนผสม
*******
1.เนื้อปลากระพงบั้งให้เท่ากัน
2.น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำเปล่า
3.เกลือ
4.น้ำมัน



วิธีทำ
****
1.ผสม น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากันพักไว้
2.โรยเกลือลงบนชิ้นปลาเล็กน้อย แล้วซับเนื้อปลาให้แห้ง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนจัดเอาปลาลงไปทอดให้ใส่ด้านหนังลงไปก่อนทอดทิ้งไว้ประมาณ1-2นาทีแล้วให้หรี่ไฟลงทอดให้สุกทั้ง2ด้าน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4.เทน้ำมันทอดปลาออกให้หมด ใส่น้ำปลาที่ผสมแล้วลงไปเคี่ยวให้เดือดด้วยไฟกลาง เมื่อได้ที่แล้วปิดไฟ
5.จัดปลาใส่จานตักราดน้ำปลาลงไปบนปลา แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลย



น่ากินเนอะ