ถามผู้รู้เกี่ยวกับนมโคสดๆหน่อยครับ

คือผมได้ซื้อนมโคสดๆมาเพื่อจะต้มกินเอง แล้วก็ได้ทำการตุ๋นนมแบบใช้หม้อซ้อนกัน2ชั้น พอร้อนจนไอขึ้นผมก็เอานมเทใส่ขวดแล้วเก็บไว้ในถังน้ำแข็ง พอทิ้งไว้สักพักใหญ่ๆมันคงเย็น มันจึงเป็นไขสีขาวๆติดข้างขวด ลอยอยู่ในนมก้อมีดูแล้วไม่น่ากิน
       ผมเลยสงสัยว่าต้องต้มยังไง หรือเก็บยังไงเพื่อไม่ให้มันเป็นไขอ่ะครับ เหมือนที่เค้าใส่ขวดแก้ว250mlขายกัน
จิงๆเอามาอุ่นใหม่ไขก็หายนะครับ แต่ผมอยากทราบว่าพอมีวิธีที่เอาออกมาแล้วดูน่ากินเลยไม่มีไขนมลอยเลยมั้ย   ขอบคุณครับ