เต็มอิ่มกับนาทีประทับใจในเวิร์คช็อป “Happy Baking Day with S&P Season 2 ตอน...จิบชา ชมจันทร์”

เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2558 ที่ผ่านมา Pantip.com ได้ร่วมกับ S&P เอาใจคนรักการทำเบเกอรี่ ในกิจกรรมเวิร์คช็อป “Happy Baking Day with S&P Season 2 ตอน...จิบชา ชมจันทร์” ณ S&P Hall สุขุมวิท 26 (ตรงข้าม K Village) กับกิจกรรมที่บรรดาเพื่อนๆ สมาชิกได้ร่วมกันทำขนมไหว้พระจันทร์แทนใจ ส่งต่อความรู้สึกไปยังคนที่รักด้วยมือของตัวเอง กับสารพัดเทคนิคโดยเชฟมืออาชีพผู้มากประสบการณ์จากครัว S&P



ก่อนเข้างานทุกท่านก็จะได้พบกับน้องเพี้ยนที่คอยต้อนรับเพื่อนๆ ทุกคน ตั้งแต่ทางขึ้นบันได ไปจนถึงจุดลงทะเบียน โอ้โห! เพื่อนๆ เซลฟี่กับน้องเพี้ยนกันใหญ่


ว้าว! เพื่อนๆ ทยอยมาลงทะเบียนพร้อมรับของที่ระลึกอย่างกันคึกคักแล้ว


ได้เวลามาแกะห่อของฝากกันแล้ว! มาเยอะกันขนาดนี้ ก็รับขนมไหว้พระจันทร์จาก S&P และ ตุ๊กตาน้องเพี้ยนขนาดกลางจาก Pantip.com กันไปเลย!


มาจัดเต็มกันต่อกับภาพคู่ฟรุ้งฟริ้งของเพื่อนๆ ที่มาร่วมเวิร์คช็อปกับเราในครั้งนี้ ไหนๆ มีใครกันบ้างน๊า?


และที่พิเศษสำหรับงานนี้ เราได้เชิญ คุณบอย-อภิศิลป์ ตรุงกานนท์ Co-founder เว็บไซต์ Pantip.com และบล็อกเกอร์ขวัญใจชาวพันทิปอย่าง คุณว่านน้ำ มาเป็นสีสันให้กับเวิร์คช็อปในครั้งนี้ด้วย


ทางด้านหลังของงานยังมีสแตนดี้น้องเพี้ยน พร้อม Backdrop สวยๆ อีกทั้งเก้าอี้ไว้ให้เพื่อนๆ โพสต์ท่าจิบช้ากันด้วย


หรือเพื่อนๆ คนไหนยังไม่เต็มอิ่มกับการเซลฟี่กับน้องเพี้ยนจากหน้างานล่ะก็! กรอบรูปเก๋ๆ #SNPFOOD กับขนมไหว้พระจันทร์รูปน้องเพี้ยนใหญ่ยักษ์ ที่ได้รับความสนใจจากเพื่อนๆ มากมาย จนแทบจะกลายเป็นไฮไลท์ของงานเลยก็ว่าได้


ท่ามกลางเสียงเพลงที่เปิดคลอเบาๆ ดูเหมือนเพื่อนๆ ของเราจะเริ่มทำความรู้จักพูดคุย พลางผูกผ้ากันเปื้อนกันอย่างสนุกสนานกันแล้ว!


ได้เวลาเปิดงานอย่างเป็นทางการ โดย คุณเอ็ม-มณีสุดา ศิลาอ่อน ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารองค์กรของบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคทจำกัด (มหาชน) และ คุณพัฒน์ จิตธนากรนุกูร บรรณาธิการเว็บไซต์ Pantip.com ที่ต่างก็พร้อมพาเพื่อนมาร่วมมาปั้นแป้ง เทใจ สอดไส้แห่งความรักลงใน ‘ขนมไหว้พระจันทร์’ ให้เป็นตัวแทนส่งต่อความรู้สึกดีๆ ไปยังคนที่ทุกท่านรักกันแล้ว!!


ก่อนจะเข้าสู่ช่วงเวลาแห่งการสาธิตการทำขนมไหว้พระจันทร์ เรามาทำความรู้จักกับ เชฟชำนาญ ชัยพันธ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมไหว้พระจันทร์จากครัว S&P รวมถึง คุณเอ็ม-มณีสุดา ศิลาอ่อน ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารองค์กรของบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคทจำกัด (มหาชน) และแขกรับเชิญสุดพิเศษ คุณรถเมล์-คะนึงนิจ จักรสมิทธานนท์ ซุป’ตาร์สาวสวย ที่จะมาร่วมสร้างสีสันให้กับเวิร์คช็อปครั้งนี้


หลังจากที่หัวเราะไปกับสาระสนุกนานจากกาารสาธิตกันไปแล้วก็เข้าสู่ช่วงเวลาที่ทุกคนรอคอย กับการทำขนมไหว้พระจันทร์ ซึ่งจะมีให้เพื่อนๆ ได้เวิร์คช็อปกันถึง 2 ไส้ด้วยกัน คือ ไส้แปดเซียน และ ไส้มัตฉะเรดบีน


คุณสมบัติไส้แปดเซียนและไส้มัตฉะเรดบีน
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ไส้แปดเซียน ประกอบด้วย ผลไม้และถั่วที่มีประโยชน์ถึง 8 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นลูกเกตขาว ลูกเกตดำ เชอรี่เขียว เชอรี่แดง ผิวส้ม มะม่วงอบแห้ง อัลมอนด์ และถั่วแมคคาเดเมีย เพิ่มกลิ่นหอมหวานด้วยน้ำผึ้งและเหล้ารัม

ไส้มัตฉะเรดบีน ขนมไหว้พระจันทร์เปลือกสี ที่แป้งเปลือกแต่งสีเขียวจากคลอโรฟิลล์ อร่อยสไตล์ญี่ปุ่นด้วยไส้ชาเขียวผสานถั่วแดง

เนื่องจากเป็นสูตรเร่งรัด จึงมีส่วนผสมสำเร็จรูปอยู่บนโต๊ะของเพื่อนๆ เป็นที่เรียบร้อย บัดนี้ก็ได้เวลามาปั้นแป้งกันแล้ว ใส่ถุงมือให้พร้อม แล้วตามไปดูกันดีกว่าว่าก่อนจะมาเป็นขนมไหว้พระจันทร์ ขนมเหล่านั้นจะมีหน้าตายังไง? คิคิ ลุยโลด!!


สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับกับแป้งไส้แปดเซียนและไส้มัตฉะเรดบีน
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้แป้งสีน้ำผึ้งไส้แปดเซียน ลักษณะการทำคือเริ่มจากแป้งโกตามด้วยน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว ผสมน้ำผึ้งพร้อมเนย (น้ำหนัก 140 กรัม/ลูก)

แป้งสีถั่วแดงไส้มัตฉะเรดบีน ลักษณะการทำคือต้องนำถั่วแดงไปต้มหรือกวนก่อน ซึ่งมัตฉะเรดบีนจะใช้เวลาในการทำเป็นเวลานานนาน เพราะต้องต้มให้เปื่อยและนำไปบดและนำมาผสมกวนรวมกันนั่นเอง (น้ำหนัก 90 กรัม/ลูก)

แป้งสีชาเขียวไส้มัตฉะเรดบีน  ลักษณะการทำคือเราจะใช้เปลือกของมัตฉะเรดบีนมาทำเป็นน้ำเชื่อม เพื่อคลุกเคล้ากับแป้งสาลี (น้ำหนัก 50 กรัม/ลูก)

**ซึ่งการทำแป้งจะต้องถูกปรุงปั้นและคลุกเคล้าด้วยมือ นวดด้วยแป้งนิ่มหอมด้วยน้ำหนักมือที่เต็มแรงและพอเหมาะ เพื่อให้แป้งจับและเกาะเข้าด้วยกันกัน ไม่เป็นก้อน**

ระหว่างที่เพื่อนๆ กำลังปั้นแป้งตามวิธีของเชฟครัว S&P กันอยู่นั้น ก็มีเพื่อนบางกลุ่มนำหน้าเรียนรู้เทคนิคการโรยแป้งสาลีลงในพิมพ์ เพื่อจะอัดแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วลงในพิมพ์จะได้ง่ายต่อการเคาะขนมให้ออกมามีลายสวยงาม เสียงโป้กๆ จากการทุบของเพื่อนๆ เค้าดังจริงๆ นะท่านผู้โช้มมมมม ^^


เคล็ดไม่ลับกับช่วงพักระหว่างการของขนมไหว้พระจันทร์
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้มาที่ส่วนของขั้นตอนในการอบเสร็จแล้วกันบ้าง… ก่อนอื่นต้องบอกว่าขนมไหว้พระจันทร์นั้นจะทำการอบถึง 2 ครั้งด้วยกัน ซึ่งในครั้งแรกระหว่างการออกมาจากเตาอบ เราจะนำมาวางไว้บนโต๊ะเพื่อเป็นการพักสักระยะหนึ่ง จากนั้นทาด้วยไข่แล้วนำไปเข้าเตาอบอีกครั้ง ระยะเวลาในการอบประมาณ 20 นาที อบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

**หมายเหตุ** : 1) ต้องอบด้วยเตาทำขนมอย่างดีเท่านั้น ไม่สามารถใช้ไมโครเวฟได้
2) ปั้นแป้งไปแล้ว รู้ไว้ใช่ว่า แป้งเนี่ยเขาอยู่ได้วันต่อวันนะจ๊ะ

เข้าสู่ช่วงเวลาเบาสบายเพราะเราจะพาทุกท่านมาจิบชา(ก่อน)ชมจันทร์ นำโดย คุณเพชร-เพชรรัตน์ ชอบผล บาริสต้าผู้เชี่ยวชาญจากบลูคัพ ที่มาแนะนำการชงชาแครนเบอรี่แอปเปิ้ล ไว้ให้เพื่อนๆ ได้รับประทานคู่กับขนมไหว้พระจันทร์ในวันนี้


ระหว่างนี้เจ้าหน้าที่ก็กำลังทยอยนำขนมไหว้พระจันทร์ไปเข้าเตาอบ ซึ่งอีกไม่ช้าเราก็จะได้ยลโฉมกันแล้ว! มาปั้นขนมที่เปี่ยมไปด้วยความมงคลทั้งที งานนี้ทางเจ้าภาพก็อดไม่ได้ที่จะชวนเพื่อนๆ มาร่วมส่งต่อคำอวยพรไปยังคนที่รักและห่วงใย มาดูการเขียนการ์ดอวยพรถึงคนที่รักของเพื่อนๆ แต่ละคนดีกว่า ว่าจะเป็นอย่างไรกันบ้าง?


เข้าสู่ช่วงสาระกับ อาจารย์ธนากร ตันอาวัชนาการ ซินแสมังกรที่หยิบเอาคำมงคลและเรื่องราวสุดประทับใจเกี่ยวกับตำนานขนมไหว้พระจันทร์มากมาย กับการถ่ายทอดเรื่องราวที่ทำเอาเพื่อนๆ ของเราเคลิบเคลิ้มและอินไปตามๆ กัน


ลุ้นแล้วลุ้นอีก กับเซอร์ไพร์สสุดพิเศษสำหรับเพื่อนๆ ที่เขียนการ์ดได้กินใจ โดยทาง S&P ได้ทำการคัดเลือกคำอวยพรที่จัดว่าเขียนได้ดีและเป็นสิริมงคล ซึ่งได้รับของรางวัลน่ารักๆ จาก Pantip.com และ S&P ติดไม้ติดมือกลับไป กันถึง 3 ท่าน ได้แก่

- ล็อกอิน : หมาน้อยในกอหญ้า (คุณ อรจรรยา ไขยานุวงศ์)
- ล็อกอิน : bomnb (คุณ เบญจา แก้งเพ็ชร)
- ล็อกอิน : นก-หวีด (คุณ สุพัตรา กิจจุลลจาริต)


เมื่องานเลี้ยงต้องมีวันเลิกลา Pantip.com ก็ต้องขอขอบคุณเพื่อนๆ สมาชิกที่น่ารักทุกท่าน รวมถึงพาร์ทเนอร์น่ารักๆ อย่างครอบครัว S&P ในเวิร์คช็อป “Happy Baking Day with S&P Season 2 ตอน...จิบชา ชมจันทร์” กับความสดใสและอบอุ่น ที่ทำให้เพื่อนๆ ของเราได้เรียนรู้เทคนิคในการทำขนมไหว้พระจันทร์กันไปอย่างเต็มอิ่ม ขอบคุณคุณบอยและคุณว่านน้ำ ผู้บริหารอารมณ์ดีและบล็อกเกอร์คนเก่งที่มาเป็นเกียรติในเวิร์คช็อปแห่งความประทับใจที่มีขนมไหว้พระจันทร์แทนใจฝีมือเพือนๆ เป็นของที่ระลึกกลับบ้านไปด้วย


สุดท้ายนี้ขออำลาเพื่อนๆ ไปกับบรรยากาศแห่งความสุข หวังว่าคงได้พบกันใหม่ในกิจกรรมดีๆ แบบนี้ในครั้งต่อไปจ้า บ๊ายบาย!