~ เจ้าช่ออัญชัน ~

ดอกอัญชันกลีบซ้อน...............บอบบาง
เห็นเกลื่อนสลอนริมทาง..............เลาะรั้ว
สีสดบ่เจือจาง..................ทุกดอก  เลยนา
เล็งเด็ดออกจากขั้ว.............แล่นเข้าครัวพลัน

@ ไข่เจียวห่ออัญชัน @

ดอกไม้สีน้ำเงิน
ดูก็เพลินปรุงก็เหมาะ
เข้ากันอร่อยเหาะ
กลิ่นยังเกาะจมูกเรา

ซอยถั่ว - ว่านจระเข้
ตอกไข่เทไฟกึ่งเบา
เจียวให้เร็วรี่เข้า
แล้วนำเอาอัญชันห่อ

ตลบจบม้วนกลับ
ในสำรับอีกอย่างหนอ
ข้าวร้อนที่นอนรอ
ไข่ยัดไส้ .. ดอกอัญชัน

<<< ยำมะม่วงอัญชัน >>>

บุญบันดาลฝานเฉาะพออร่อย
ปรุงอีกหน่อยซอยกระเทียมเตรียมพริกหั่น
น้ำปลาโรยโชยหอมตะล่อมพลัน
รสจัดจ้านจานนั้นอัญชันแซม

ยำรสเด็ดเผ็ดนิดติดใจนัก
สีสันผักจากดอกไม้ได้กับแกล้ม
น้ำเงินดอกออกสีมีม่วงแกม
ช่างแอร่มแจ่มภาพกำซาบรส

... ไอศกรีมกะทิอัญชัน ...

อัญชันสล้างพราว    
กะทิขาวสะอาดหอม
ดอกเคี่ยวประเดี๋ยวย้อม
ก็ระคนคละเคล้าสี

ขาวคลอนสะท้อนคราม
ประจุชาม ฤ อับมี
แช่เย็นก็พอดี
รสชาติผกาโปรย

' น้ำอัญชัน '

ดอกไม้สมุนไพรริมทาง
นำมาจัดวาง
ผ่านกรรมวิธีนานา

น้ำเงินเดินผ่านละลานตา
เอื้อมมือเด็ดคว้า
เมนูเสาะหามาปรุง

ประโยชน์โภชนาบำรุง
ทำง่ายไม่ยุ่ง
แช่เย็นเป็นอันชื่นใจ

^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^