สีเขียวบนเนื้อแบบนี้ คืออะไรครับ

วันนี้ค่ะ (1 ก.ค. 58) เพื่อนไปกินฮะจิบังที่สาขา fashion island มาค่ะ แล้วเจอเจ้าสิ่งนี้...... คือ สั่งคาโมนิราเมน (บะหมี่เป็ด) มาแล้วปรากฎมีคราบเขียวๆ ที่เนื้อเป็ด ถามผู้จัดการสาขาบอกว่า เกิดจากม