ต้มหัวหมูยังไงให้ไม่มัน

ใครมีสูตรบ้างมั้ยค่ะ. คือสมัยตอนยังเด็กมากๆๆคุณยายเคยทำให้ทานแต่ในตอนนั้นเราเกลียดไข่มากโดยเฉพาะไข่ต้มเพราะเราป่วยเป็นมะเร็งเม็ดเลือดตั้งแต่เด็กเลยโดนบังคับให้กินไข่ บำรุงเม็ดเลือด เลยเกลียดไข่มาก แต่

พอจะทราบว่า ไก่ต้มน้ำปลา จะใช้ไก่ ไซด์เล็ก ตัวประมาณ 1 กิโลกรัม หาซื้อไก่ ขนาดนี้ ได้ที่ไหนค่ะ และอาชีพนี้ มีสัดส่วนกำไร และ ต้นทุน ยังไงค่ะ ขอบคุณค่ะ

คุณแม่แก้บนค่ะ เลยขอแบ่งไข่ต้มมา แต่แบ่งมาเยอะเลย 35ฟองแหน่ะ ตอนแรกกะว่าจะให้แม่แฟนทำไข่พะโล้ให้ทานเพราะเค้าทำอร่อยค่ะ จะขอจดสูตรด้วย แต่!!!! เค้าไปบวชชีพราหมณ์ กลับอีกทีวันที่ 18 นี้ ไงละ. .. เลยต

เราทำวิจัยปริญญาโทค้า อยากรู้ว่าทำไมคนที่กินไก่ต้มเป็นต้ว เป็ดพะโล้เป็นตัวแช่แข็ง ชอบกินเพราะอะไร ทำไมไม่ซื้อที่ร้าน หรือ ตลาดทั่วไป

ขอวิธีทำน้ำพะโล้ ที่กินกับพวกหัวหมูพะโล้ หรือเป็ด น้ำที่เป็นสีดำ ออกเค็มๆค่ะ ขอบคุณค่ะ