เซียน อาหารญี่ปุ่น ช่วยหน่อย ร้านใน กทม.

วาซาบิ💚    วาซาบิ มาจากพืชที่นำมาขูด และบดจนละเอียด สำหรับทานคู่กับ อาหารญี่ปุ่นพวกซูซิ หรือ ซาซิมิ หรือใส่ เส้นโซบะ ให้รสชาติที่เผ็ดร้อน ฉุนขึ้นจมูก อาจฉุนจนน้ำตาไหลได้เลย  วาซาบิ พืช

วันนี้กินปูอัด กับวาซาบิ ซอส กับหัวไชเท้าขูด แต่หัวไชเท้ามันขมค่ะ รสชาติไม่เหมือนกินตามร้าน ใครพอมีวิธีลดความขมของเค้าได้มั๊ยคะ

ยอมรับเลยว่าไม่ไหวกับแซลมอนดิบจริงๆค่ะ ทั้งเลี่ยน จืด มันๆ แหยะๆ ลื่นๆ ชวนอาเจียน(ยัดลงคอไม่ไหว) ขนาดนำซอสโชยุ+วาซาบิละเลงทั่วแล้วก็ยังทานแล้วรู้สึกเลี่ยนแบบจืดๆอยู่ดี แต่ยังดีที่ไม่มีกลิ่นคาวกวนใจแม้

คือที่ฝนวาซาบิเหล็กกับ ที่ฝนแบบหนังฉลามจะมีผลต่อรสชาติของวาซาบิหรือเปล่าครับ

เห็นขายสินค้าโฆษณาเกินจริงเยอะมาก ยิ่งอ่านคอมเม้นต์แล้วไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงโดนสแกมเมอร์หลอก ยกตัวอย่าง ลูกอมระเบิดกลิ่นปาก และผงอะไรสักอย่างเหมือนซองน้ำตาลเล็ก ๆ ผงสีขาว ๆ ที่ผลิตจากจีน อมแล้วกลิ่นป

วันนี้สั่งอาหารญี่ปุ่นมากิน 3-4 อย่าง แล้วเมนูซูซิซึ่งเป็นเมนูที่สั่งมาด่วยทางร้านเขาแถมวาซาบิมาให้ ก็เลยจิ้มวาซาบิไปหน่อยนึงแล้วกิน ยังไม่ทันเคี้ยวเลยมันขึ้นจมูกจนหายใจไม่ออก ใจตอนนั้นไม่อยากคายเลยเพ

ตามหลักอาหารคลีนคือ ผ่านการปรุงสุก และเครื่องปรุงน้อยที่สุด ปลาดิบคือ ไม่ผ่านการปรุงสุก หั่นแล้วกินเลย เครื่องเคียงมีแค่โชยุ วาซาบิ หัวไชเท้า แต่ประเด็นคือมันดิบ ในกรณีที่ปลาสดใหม่ สะอาด ถือว่าเป็นอ