ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว คือไขมันไม่อิ่มตัวที่ทานได้ปกติไม่มีโทษ
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง คือไขมันทรานส์ ที่ร่ำลือกันหรือไม่
พอดีไปดูข้างขวดน้ำมันถั่วเหลืองยี่ห้อนึงมา

สรุปที่ผมเข้าใจคือ
1. ไขมันไม่อิ่มตัวตามธรรมชาติ พวกน้ำมันถั่วเหลืองปกติ น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นต้น ทานได้ปกติ
2. ไขมันอิ่มตัว เป็นสาเหตุให้เกิดโรค
3. ไขมันทรานส์ เช่น น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจน ครีมเทียม อันตรายมากห้ามทาน

ผมเข้าใจถูกไหม