พอดีมีโอกาสได้ลองชิมเมล็ดกาแฟอีกตัว ที่ทางร้านแกลอรี่ กาแฟ ดริป หัวหิน นำมาชงให้ดื่ม เค้าว่าตัวนี้มาจากปานามา จากทางอเมริกากลางโน่น เลยถ่ายรูปจากมือถือ มาแบ่งปันสมาชิกพร้อมรีวิวสั้นๆครับ (ขออภัยที่รูปอาจไม่ชัดนะครับ)
ดูจากสีของเมล็ดกาแฟ ก็พอสังเกตได้ว่าผ่านการคั่วมาแบบอ่อนๆ กลิ่นหอมออกจางๆ มีความเป็นช๊อคโกแลตปนอยู่บ้างครับ เดาเอาทีแรกก็คาดว่านะจะหวานมัน เพราะกลิ่นมันออกมาโทนๆนั้น
ทางร้านเค้าใช้วิธีการบดแบบโบราณ ใช้มือหมุนอุปกรณ์ในรูป แล้วกาแฟที่บดออกมาก็ลงมาที่ลิ้นชัก บดแล้วกลิ่นก็ออกมากขึ้น แต่ก็ยังไม่ถึงกับชัดเจนนัก
หลังจากได้กาแฟบดแล้ว ก็นำมาใส่กรวยที่มีกระดาษรองไว้ แล้วก็เริ่มการ ดริป คือนำน้ำร้อนมาหยดลงไปให้กาแฟผ่านกรวยลงมาที่แก้วด้านล่าง กาแฟแก้วนี้จับเวลาการดริปไว้ที่ 3.30 นาที ได้ปริมาณ 200ml
เสร็จแล้วก็จะได้กาแฟตามในภาพครับ อุ่นๆ ไม่ร้อนมาก พูดถึงกลิ่น มันก็ออกจางๆ ไม่เหมือนกลิ่นกาแฟเข้มๆแบบที่คุ้นเคย กลิ่นบางมากๆครับ ส่วนรสชาตินั้น อืม...ผมว่าน่าสนใจนะ จิบแรก ได้ความเปรี้ยวหวาน คล้ายๆเวลาเราชิมเลม่อนลูกเหลืองๆอ่ะครับ หลังจากนั้นความหวานก็เริ่มออก หวานเหมือนลูกเชอรี่ ปนไว้ด้วยความมันเบาๆ ถ้าคุณเคยกินช๊อคโกแลตนมผสมเชอรี่ ก็ประมาณนั้น ซึ่งส่วนตัวผมมองว่ามันเป็นกาแฟดำร้อนที่มีบุคลิกอ่อนหวานทีเดียวครับ ถามว่าราคา แก้วนี้ 85 บาท ก็โอเคอยู่ครับ นักเลงกาแฟตัวจริง ควรลองสักแก้ว (แอบท้า 55)
ร้านนี้อยู่ซอยหัวหิน 51 ถ้าสนใจกาแฟตัวอื่นๆก็มีให้ชิมเช่นกัน พูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับบาริสต้าได้แบบกันเองครับ
[CR] เทสเมล็ดกาแฟจากปานามา เอามาดริป ดูซิ๊เป็นไง
พอดีมีโอกาสได้ลองชิมเมล็ดกาแฟอีกตัว ที่ทางร้านแกลอรี่ กาแฟ ดริป หัวหิน นำมาชงให้ดื่ม เค้าว่าตัวนี้มาจากปานามา จากทางอเมริกากลางโน่น เลยถ่ายรูปจากมือถือ มาแบ่งปันสมาชิกพร้อมรีวิวสั้นๆครับ (ขออภัยที่รูปอาจไม่ชัดนะครับ)
ดูจากสีของเมล็ดกาแฟ ก็พอสังเกตได้ว่าผ่านการคั่วมาแบบอ่อนๆ กลิ่นหอมออกจางๆ มีความเป็นช๊อคโกแลตปนอยู่บ้างครับ เดาเอาทีแรกก็คาดว่านะจะหวานมัน เพราะกลิ่นมันออกมาโทนๆนั้น
ทางร้านเค้าใช้วิธีการบดแบบโบราณ ใช้มือหมุนอุปกรณ์ในรูป แล้วกาแฟที่บดออกมาก็ลงมาที่ลิ้นชัก บดแล้วกลิ่นก็ออกมากขึ้น แต่ก็ยังไม่ถึงกับชัดเจนนัก
หลังจากได้กาแฟบดแล้ว ก็นำมาใส่กรวยที่มีกระดาษรองไว้ แล้วก็เริ่มการ ดริป คือนำน้ำร้อนมาหยดลงไปให้กาแฟผ่านกรวยลงมาที่แก้วด้านล่าง กาแฟแก้วนี้จับเวลาการดริปไว้ที่ 3.30 นาที ได้ปริมาณ 200ml
เสร็จแล้วก็จะได้กาแฟตามในภาพครับ อุ่นๆ ไม่ร้อนมาก พูดถึงกลิ่น มันก็ออกจางๆ ไม่เหมือนกลิ่นกาแฟเข้มๆแบบที่คุ้นเคย กลิ่นบางมากๆครับ ส่วนรสชาตินั้น อืม...ผมว่าน่าสนใจนะ จิบแรก ได้ความเปรี้ยวหวาน คล้ายๆเวลาเราชิมเลม่อนลูกเหลืองๆอ่ะครับ หลังจากนั้นความหวานก็เริ่มออก หวานเหมือนลูกเชอรี่ ปนไว้ด้วยความมันเบาๆ ถ้าคุณเคยกินช๊อคโกแลตนมผสมเชอรี่ ก็ประมาณนั้น ซึ่งส่วนตัวผมมองว่ามันเป็นกาแฟดำร้อนที่มีบุคลิกอ่อนหวานทีเดียวครับ ถามว่าราคา แก้วนี้ 85 บาท ก็โอเคอยู่ครับ นักเลงกาแฟตัวจริง ควรลองสักแก้ว (แอบท้า 55)
ร้านนี้อยู่ซอยหัวหิน 51 ถ้าสนใจกาแฟตัวอื่นๆก็มีให้ชิมเช่นกัน พูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับบาริสต้าได้แบบกันเองครับ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น