มันเป็นทฤษฏี ไม่ใช่ปฏิบัติ

พอดีผมมีความคิดจะเปิดร้านอาหารอ่ะครับ แต่ด้วยภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ ผมเห็นร้านอาหารหลายร้านค่อนข้างจะซบเซาไม่ค่อยมีคน จากที่ผมขับรถตระเวนดูทั้งกลางวันกลางคืน เห็นพวกเจ้าเก่าๆหลายเจ้าก็เจอแบบนี้เหมือนกัน คนค่อนข้างประหยัดกันเยอะขึ้น ที่บ้านเองก็อยากให้ทำงานออฟฟิศไปก่อนยังไม่อยากให้ออกมาเปิดเพราะกลัวภาวะเศรษฐกิจแบบนี้เปิดแล้วเจ๊ง ผมเลยอยากขอความรู้และกูรูหน่อยครับว่า ถ้าจะเปิดร้านอาหารในปี2558-2559 นี้ ควรจะไปในทางไหนดีครับ ตัวผมเองอยากเปิดแนวกินง่ายๆ แต่อยากเน้นแนวถ้วยจัมโบ้ แต่เน้นเปิดอยู่ยาว คิดว่าไงบ้างครับ
ปล.อยู่หัวเมืองต่างจังหวัดน่ะครับ