จริงหรือไม่ เวลาปอกมะพร้าวน้ำหอม เวลามีดโดนน้ำ มันจะเปรี้ยว

เมื่อตอนเช้าผมขอเเม่ลองผ่ามะพร้าวดู เเม่บอกว่าห้ามให้มีดโดนน้ำมะพร้าวนะมันจะเปรี้ยว อยากรู้อะครับว่าจริงรึป่าว ผมก็เคยได้ยินคนเเก่พูดกันนะครับ ไม่รู้ว่าจะจริงรึป่าว

ตามหัวข้อค่ะ ถ้าหากเฉาะมะพร้าวอ่อนแล้วแต่ยังไม่ทานและเก็บน้ำมะพร้าวอ่อนและเนื้อมะพร้าวไว้ในลูกเหมือนเดิม จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกี่วันคะ อีกอย่างถ้าเก็บไว้แล้วทานในคืนที่สอง แต่รสชาติน้ำและเนื้อมะพร

ทำไม คนเฒ่า คนแก่ ถึงมีความเชื่อที่ว่า เวลาปลอกมะพร้าวอย่าให้มีดไปโดนน้ำมะพร้าวที่อยู่ในลูก มิฉะนั้นน้ำมะพร้าวลูกนั้นมันจะเปรี่ยว ซึ่งไม่รู้ว่าจริงไหม ตามที่ผมเคยปลอก มีดมันก็ไปโดนน้ำมะพร้าวข้างใน เเ

ตั้งใจจะทำวุ้นในลูกมะพร้าวขาย แต่มีปัญหาเรื่องปอกเปลือกมะพร้าวแล้วกลัวดำ เห็นแทบทุกร้านใช้สารฟอกขาวแช่กันทั้งนั้น สยองมาก เคยลองแช่น้ำเกลือก็ยังดำ ถ้าใช้สารส้มจะช่วยได้ไหมคะ ถ้าได้ควรใช้อัตราส่วนสารส้

ไปอัมพวา มาครับ ซื้อมะพร้าว น้ำหอม มาหลายลูก ว่าจะทยอยกิน. ขอวิธีการเก็บหน่อยครับ. เคยทิ้งไว้ ปกติ สองสามวัน เฉาะมาเหมือนจะเสีย

คือซื้อมาดื่ม แต่ละสาขารสชาติเปรี้ยวไม่เหมือนกัน ปกติจะไม่เปรี้ยว #แก้ไขครับ ก่อนแก้

ถือว่าสนทนาและถกปัญหากันถึงข้อเท็จจริงที่ว่า  " มะพร้าวเปรี้ยว เพราะโดนเนื้อเหล็ก (มีดเหล็ก) " ผมเป็นพ่อค้าขายขนมที่มีมะพร้าวผสมเป็นส่วนผสมหลัก  และวันนี้เป็นเหตุสุดวิสัย ผมลืมมีด

แม่บอกว่าน้ำมะพร้าวเผามันจะหวานกว่าและหอมกว่า กล่าวคืออร่อยกว่า และแพงกว่านิดนึง อันนี้คือที่รู้จากแม่นะคะ แต่ จขกท สงสัยว่านอกจากที่แม่ จขกท บอก แล้วมันมีอะไรต่างกันอีกคะ เช่น คุณค่าทางสารอาหารในน้ำม