อยากทราบว่าการที่กินแต่ไข่ขาวเพราะอะไรหรอคะ

ผมกำลังคุมอาหารอ่ะครับก็ทานพวกผักนึ่งกับไข่ต้มอะไรพวกนี้อยู่ผมอยากรู้ว่าเวลาทานไข่ต้มหรือไข่ลวกเราควรทานเฉพาะไข่ขาวหรือเปล่าครับแล้วประโยชน์และโทษของทั้งไข่ขาวไข่แดงมีอะไรบ้างครับทานเยอะๆจะส่งผลอย่างไ